五香茶叶蛋的做法
五香茶叶蛋是一道非常受欢迎的传统中国小吃，它的制作过程简单而美味。茶叶蛋的外表金黄鲜亮，内部酥嫩多汁，带有浓郁的五香味道，深受人们的喜爱。下面我们来介绍一下五香茶叶蛋的制作方法。
准备材料
制作五香茶叶蛋所需的材料非常简单，主要包括鸡蛋、茶叶、香料和调味料。首先准备6-8个鸡蛋，最好选择新鲜的鸡蛋，这样煮出来的茶叶蛋口感更好。然后准备一小把茶叶，可以选择红茶或者绿茶，根据个人口味选择。此外，还需要一些香料和调味料，如八角、桂皮、花椒、生姜、盐等。
煮鸡蛋
将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，水面高过鸡蛋即可。然后将锅放在火上，大火煮沸后转小火继续煮8-10分钟。煮的时间可以根据个人口感调整，煮久一些鸡蛋会更熟。煮好的鸡蛋捞出放入冷水中，待鸡蛋完全冷却后，用勺子轻轻敲打鸡蛋壳，使其裂开，但不要敲碎。
炖茶叶蛋
接下来，将茶叶、香料和调味料放入一个锅中，加入适量的水，水面高过鸡蛋即可。将锅放在火上，大火煮沸后转小火，继续炖煮10-15分钟，使茶叶和香料的味道充分渗透到鸡蛋里。炖好的茶叶汤汁可以根据个人口味进行调整，如果喜欢更浓郁的味道，可以多炖一会儿。
浸泡入味
最后，将敲裂的鸡蛋放入炖好的茶叶汤汁中，使其完全浸泡在汤汁中。然后将锅盖盖上，放在冰箱中冷藏至少3-4个小时，让茶叶蛋充分入味。入味的时间可以根据个人口感进行调整，入味的时间越长，茶叶蛋的味道越浓郁。
总之，五香茶叶蛋的制作方法非常简单，只需准备好材料，煮鸡蛋、炖茶叶蛋，最后浸泡入味即可。制作出的五香茶叶蛋外酥内嫩，香味扑鼻，是一道美味又营养的小吃。不仅适合作为下午茶的点心，也可以作为早餐或夜宵的美食。赶快动手试试吧！
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