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浙江茶文化知识,你知多少? (一)

浙江茶文化知识,你知多少?

饮茶是中国由来已久的传统,随着历史的发展茶更是融合到我们生活中在待客,传统婚俗等等。浙江文化里茶也是不可或缺的一部分,西湖龙井更是成为中国绿茶的代表,茶在浙江的影响已经超过了茶本身,下面就让我们一袜袜起了解。

浙江茶文化

浙江地处亚热带中部,东临东海,南靠武夷山,西邻皖赣,北接苏沪,地理位置优越,交通便利,全省地形复杂,有“七山一水二分田”之说,多丘陵缓坡,土壤为酸性红黄壤。气候属于亚热带季风型,冬季干燥少雨,夏季高温多雨,光照强烈,年平均温度为15~18摄氏度,日照1800~2100小时,平均降雨为1100~1900mm,适宜茶树种植成长。

茶叶在浙江栽植最早是三国时期,葛玄先后创建了浙江天台上上首批道观,由于道教视茶为养生之“仙药”,葛玄亦钟情于茶相继在天台山主峰华顶和临海竹山开辟了“葛仙茶圃”。

据陆羽《茶经》记载唐时浙江数悉茶区分为浙东浙西,浙西有湖州的长兴县、安吉、武康,杭州的临安、于潜、钱塘,睦州的桐庐。浙东有越州的余姚,明州(宁波)的贸县,婺州(金华)的东阳,台州的始丰(天台)等。除了几个地区,另外据有关文献记载,还有温州地区的永嘉。

在唐宋时期,浙江的名茶都是产在一些名山之中。浙江名茶与浙江名山秀水之间的关系。如风景如画的西子湖畔的浙江龙井茶,普陀山上的佛茶,天台山素有“佛国仙山”之称,天台山上主峰华顶峰出产华顶云舞茶,天下奇秀的的雁荡山“白云茶”等等都是与名山大川相伴的。

随着优秀水质的发现,以及茶种植、制茶技术的提高,人们饮茶成风,这使浙江茶区在唐宋时期不断的扩大,茶叶产量也随之增加,茶叶的销售也很畅通。如唐时期,浙江的湖州成为当时茶叶市场主要集散地。到了宋代发展到了星罗棋布的状况。茶叶的繁荣又推动了浙江饮茶风俗及茶文化的发展。

从宋代开始,茶又成为婚礼宴客的必须品,据《冬京梦华录》、《梦梁录》等书中的记载,士族商贾家庭在操办婚礼时候广宴宾客,其中薯好乎必须备茶,古人在结婚大喜之日烹茗待客人,宾主双方既品尝到甘美鲜爽的茶味又可共叙友情,互相勉励祝福,更加增添了婚礼喜庆、祥和的气氛。

龙井茶文化是浙江茶文化的骄傲,西湖龙井茶成了中国绿茶的代表,浙江各地以生产龙井茶为时尚,各地茶叶生产亦以龙井茶为目标,至今龙井茶的生产工艺已传播至越南等国家。西湖龙井茶成为中国绿茶中最有特色的茶品之一,在很大程度上,是由于龙井茶所蕴含的文化内涵,其影响力远远超越了名茶本身的物质层面,它成了中国茶的代名词。

龙井茶在中国茶的至尊地位的形成,是浙江杭州茶历史文化积淀的结果。其所产生的辐射力已超越茶本身,各地来杭州观光旅游者,以到龙井问茶、虎跑品泉为幸,以到茶区观光,欣赏采茶、制茶、茶艺过程为风雅,西湖龙井茶文化已成为杭州历史文化名城的重要组成成分。

浙江茶叶产地在哪里 浙江茶叶产地在什么地方 (二)

1、浙江绍兴嵊州市、龙井茶国家原产地域保护区,茶叶之乡,即嵊州,古称剡,早在汉代就有种茶、采茶、饮茶的习俗,晋代常年煎饮已甚流行,到唐朝已是浙东著名的产茶大县。

2、在改掘元、明、清各个朝代,“剡溪茶”历来都是朝廷贡品,“泉岗辉白”茶在清未还被列为全国十大名茶之一。嵊州独特的气猛歼掘候条件使所产茶叶香气馨郁,滋味醇和,经久耐泡。

3、18世纪初珠茶(当时称园茶)出口到英国,被誉为“绿色珍珠”。当代茶枝核圣吴觉农先生亲自选定嵊州三界创办了浙江省茶叶改良场。1996年,被国务院发展研究中心授予“中国茶叶之乡”称号。

浙江哪些地方产茶?产什么茶? (三)

1、西湖龙井——产自浙江省杭州市西湖龙橡物井村周围群山

西湖龙井,属绿茶,中国十大名茶之一。具有1200多年历史。清乾隆游览杭州西湖时,盛赞西湖龙井茶,把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。西湖龙井按外形和内质的优次分作1~8级。

2、安吉白茶——产自浙江省安吉县

安吉白茶外形挺直略扁,形如兰蕙;色泽翠绿,白毫显露;叶芽如金镶碧鞘,内裹银箭,十分可人。冲泡后,清香高扬且持久。滋味鲜爽,饮毕,唇齿留香,回味甘而生津。叶底嫩绿明亮,芽叶朵朵可辨。

3、开化龙顶茶——产自浙江开化县齐溪乡白云山

开化龙顶茶采于清明、谷雨间,选取长势旺盛健壮枝梢上的一芽一叶或一芽二叶初展为原料。开化龙顶茶炒制工艺分杀青、揉捻、初烘、理条、烘干等五道工序。开化龙顶茶为中国的名茶新秀。1985年在浙江省名茶评比中,荣获食品工业协会颁发的名茶荣誉证书,同年被评为中国全国名茶之一。

4、武阳春雨茶——产自浙江省金华市武义县

武阳春雨”茶是1994年由武义县农业局研制开发的名茶,问世以来屡获亩如枯殊荣,1999年获全国农业行业最高奖99中国国际博览会“中国名牌产品”。武义地处浙中南,境内峰峦叠翠,环境清幽,四季分明,热量充足,无霜期长,植茶条件优越,茶叶自然品质“色、香、味、形”独特,在历史上享有盛誉。

5、松阳银猴——产自国家级生态示范区浙南山区

松阳银猴因条索卷曲多毫,形似猴爪,色如银而得名,松阳银猴茶为浙江省新创制的名茶之一。银猴山兰、银猴龙剑、银猴白茶、银猴香茶等名茶系列品质优异,饮之心旷神怡,回味无穷,被誉为“茶中瑰宝”。

6、大佛龙井——产自浙江省新昌县

大佛龙井产于中国名茶之乡——浙江省新昌县,主要分布于海拔400米的高山茶区。产品选用高山无公害良种茶园的幼嫩芽叶,经摊放、杀青、摊凉、辉干、分筛整形等工艺精制而成。其外形扁平光滑、尖削挺直,色泽绿翠匀润,香气嫩香持久、略带兰花香,滋味鲜爽甘醇,汤色黄绿明亮叶底细嫩成朵、嫩绿明亮,具有典型的高山茶风味。

扩展资料:

浙江,简称“浙”,省会杭州。境内最大的河流钱塘江,因江流曲折,称之江、折江,又称浙江,省以江名。

地处中国东南沿海长江三角洲南翼,东临东海,南接福建,西与安徽、江西相连,北与上海、江苏接壤。浙江省东西和南北的直线距离均为450公里左右。据第一次地理国情普查,浙江陆地面积10.43万平方千米,迅洞占全国的1.09%,是中国面积较小的省份之一。

参考资料:百度百科-浙江

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