- 1、普洱茶的主要产地 种植环境 品质特征
- 2、普洱茶 产区
- 3、细说普洱|一条大江、三大茶区，随一条大江流淌的茶香
- 4、普洱茶是哪里的产地
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普洱茶的主要产地 种植环境 品质特征 (一)
答普洱茶产地
普洱茶的原料必须是云南大叶种制成的晒青毛茶，茶树的环境在海拔1500米高败派山为佳。
（一）古代普洱茶产地
主要分布在今天的西双版纳和普洱市一带.
（二）近代普洱茶产地
明清以后，普洱茶产地随着其繁荣而不断扩大，除西双版纳，普洱两地（州）外，临沧、大理、昆明等地也相继成为普洱茶的产地。
（三）现代普洱茶产地
1973年以后，产地扩大至昆明、大理、临沧、红河、德宏，甚至省外和国外。古六大茶山，就西双版纳来说，澜沧江以北的以易武为中心的地区称为“江内”，南以佛海为中心的为“江外”，江北江南各有六大茶山，虽然传统的江内六大茶山包括易武、倚邦、革登、莽芝、蛮砖、曼撒和攸乐，但江外的布朗、巴达，南糯、景迈古茶山（澜沧县）等地茶产量高于江内，云南其他地区也开始引种茶。
云南作为世界茶树原产地中心，自然条件优越，制茶历史悠久，近几百年来，普洱茶更是嗤声海内外。历史上所指的普洱茶，是指用“传统工艺”加工的云南大叶种晒青毛茶为原料，经加工整理而成的各种云南茶叶的统称，即通常所说的“生普洱”。当然，“生普洱”的概念也是不准确的，用“生普洱”只是为了与采用 “渥堆”工艺的制成的现代普洱茶（即熟茶）相区分、呼应而已，用“生普洱”容易给人们造成误解，以为“生茶”不能喝，熟茶才能喝。事实上，“生普洱”并非是生的不能喝，特别是传统工艺的普洱茶，过去准确的传统名称是“滇青茶”或“云南青茶”，而最古老的名字为“普茶”，这就是传统工艺的普洱茶。云南历史上生产了很多这样的茶，不止云南民间喝，藏区及海内外都差或大量消耗，目前剩余的老茶数量稀少，价值不菲也就这个道理。 普洱茶茶区 云南普洱茶茶区，有其历史渊源，茶区面积是比较大的虚枯伍，这里介绍与讨论的是四个较大的普洱茶茶区：西双版纳、思茅、临沧与保山，当然，这里并无褒贬谁之意，且疏漏也再所难免。 古“六大茶山”之于普洱茶，名冠世界，不用多解释，但由于历史的变迁，现在要准确定位某某山，确不是易事。其它的，我们应该知道更多的普洱茶区，它们是幕后英雄，产品名遍天下，自己似乎默默无闻。实际上，云南主要的几大普洱茶茶区，西双版纳、思茅、临沧、保山，都为云南普洱茶做出了重大贡献。 西双版纳茶区造就了早期的西双版纳私人茶庄，以及现代的猛海茶厂；思茅之普洱，古老的加工与集散地，与普洱茶的渊源自不必说，许多老茶人回忆，早期（1920-1940年代）私人茶庄花费颇多请思茅的揉茶技师一事，可见思茅当时加工技术之优良；加之制造贡茶的历史，有人说“普洱不产茶”，似乎也是片面之语。很长的期间，普洱以加工技术及交易集市为核心，以普洱为中心的思茅地区，制茶业与种茶业都应该是成规模的。而历史文献说，运输到普洱加工及交易的茶叶，“近者二日，远者数月”；也说茶山距离是“周八百里”。可见，普洱茶区也是巨大的。 临沧、保山茶区，古为永昌府，是云南用茶的鼻祖“蒙舍蛮”（唐代，云南南昭国时期的少数民族---蒙舍诏人）的起源与重要活动区域，可以说滇西茶区（现代的临沧、保山茶区及德宏茶区）过去是古茶区，近现代则是下关茶厂（前期康藏茶厂）的主要原料供货商，也可以说是云南紧压茶的重要支柱之一。
普洱茶 产区 (二)
答普洱茶有四大产区：1、普洱茶区（原思茅茶区）；2、西双版纳茶区；3、宝山茶区；4、临沧茶区
（1）、普洱茶区（原思茅茶区）：思茅地处云南省中南部，省内与临沧市、大理白族自治州袭念扒、楚雄彝族自治州、玉溪市、红河哈尼族彝族自治州、西双版纳高桐傣族自治州相邻，西南与缅甸交界、东南江城县与老挝、越南交界，面积45385，人口二百多万。北纬22°02’－24°50’，为云南省面积最大地区。北部山势排列紧密，往南向东南、西南散开，呈扫帚状，北高南低；最高海拔3370公尺，最低海拔317公尺。主要河川澜沧江由北部临沧边境贯穿境内西南部。北回归线从中部景谷、墨江附近拍昌穿越，将全区大致分成南北二大部分。年平均温度15~20℃，年平均相对湿度77~85%，年平均降雨量1100~2200毫米。在十个辖区县市中，每个县市均有生产茶叶，其中以思茅市、景东、景谷、澜沧、江城等地为主要生产县市，而滇绿、滇青均有大量生产。
（2）、西双版纳茶区： 西双版纳素有“民族文化博物馆”的美誊。在这块被誉称为“勐巴拉娜西”的神奇美丽的土地上，千百年来各民族繁衍生息，和睦相处，同生共荣，共同创造了西双版纳丰富多彩、独特鲜活的民族文化，在这里种植茶叶的历史有1700多年，有众多的古茶树，有的树龄达1700余岁。有六大古茶山，三个古茶庄，一条茶马古道贯连内地。普洱茶含有150余种人体所需的微量元素，具有延年、消脂、美容的神奇功效，深受海内外的欢迎。普洱名茶主要有普洱贡茶、勐海肾茶、大益牌普洱茶、竹筒茶等。
（3）、保山茶区： 在目前云南普洱茶生产地区来说，保山所生产的晒青毛茶普遍不受重视。保山地区目前尚有不少栽培野生茶区幷没有完全开发，相对于西双版纳勐腊、景洪、勐海等地都已经被过度采摘的情况，此地区的茶质仍然十分厚质饱满，适度管理与正确制作，仍十分具有开发价值。目前已有茶叶集团在保山投资设立大型茶厂。
（4）、临沧市茶区： 临沧市茶区的勐腊县年平均温度15~20℃，年平均相对湿度70~82%，年平均降雨量920~1800毫米。辖区临沧、凤庆、云县、永德、镇康、双江、耿马、沧源等地，都有茶叶生产，除晒青茶外，凤庆与云县所生产的滇红可说是高经济作物，为云南省在全世界的知名特产。临沧市是目前云南省产茶量最高的地方，原本以绿茶为主、红茶次之。从2003年开始，云南普洱茶热潮引发，许多以生产绿茶为主的茶区相继生产晒青毛茶。栽培野生茶目前以勐库较为人所熟知，而临沧南部地区以永德附近为传统大量青毛茶产区。2004年开始，许多大小型茶厂不断进驻临沧市设厂，多数集中在中南部地区。
细说普洱|一条大江、三大茶区，随一条大江流淌的茶香 (三)
答云南西部有条自北向南贯穿全省的大江，名叫 澜沧江 。
澜沧江又被称作是“ 普洱茶的母亲河 ”，云南省整体地势呈“北高南低”，澜沧江中下游地区海拔相对低、纬度低、光照充足，土壤肥沃，其自然条件极其适合茶树的生长，相比其他地区，茶叶内含物质更为丰富，所产的茶叶更适宜生产加斗好工成普洱茶，因此，普洱茶茶产区主要集中分布在澜沧江中下游地区。
普洱茶最主要的产区有三个，自北向南依次是 临沧茶区、普洱茶区、版纳茶区 。
除此之外也有一些地区产茶量较大，例如德宏、大理、保山等地区，境外一些地区也产茶，例如老挝、缅甸、越南一带空空铅。
云南茶树资源丰富，澜沧江中下游地区是茶树起源和演化的重要地区。明清时期，因政府大力推行茶树种植及茶叶加工，直到现在仍保留有大量栽培型古茶树资源及古茶园。除此之外还生长着许多野生型茶树和过渡型古茶树。
目前，云南省内，种植于清朝以前，树龄在120年的茶树，占全省茶叶种植面积的2%，这些茶树就是我们现在所说的古茶树。
种植于清末民初的，树林大多在70-120年之间的茶树，占全省茶叶种植面积的5%；
建国（1949年）以后到上世纪90年代种植的茶树最多，占全省茶园总面积的90%；
种植改造于90年代后的无公害茶园面积为520万亩，认证面积80万亩，产量仅10万吨。
据云南省农业厅统计，2016年全省茶叶采摘面积达575万亩，云南普洱茶产量达13万吨，其中树龄在百年亏斗的古树茶70%左右，产量大概1万吨左右。
关键词：产量最大；大叶良种
临沧市因紧临澜沧江而得名。临沧茶资源丰富，茶区由于开发较晚，为古茶树保留了大量原生态、无污染的生长环境，是普洱茶产量最大的地区，茶园总面积130万亩，其中，野生古茶树群落40万亩，栽培型古茶园65万亩，有树龄上千年、世界上海拨最高、面积最大的野生茶树群落，堪称是世界古茶树的摇篮。云南省三大国家级群体良种（勐库大叶种，勐海大叶种，凤庆大叶种）就有两个（勐库大叶种，凤庆大叶种）源自于临沧。
临沧茶区最为出名的当属双江县勐库镇的冰岛村和临翔区的昔归村，这两个地区的茶叶因“质优、价高”而被人熟知；另外，临沧茶区的永德县盛产普洱熟茶，凤庆县是滇红的主产区。
【茶树代表】
茶叶一般特性：
香型特殊、劲扬，刺激性稍高，口感偏硬，汤质刚强，滋味在舌面表现较窄。
tips. 当然也有例外，比如冰岛、昔归。
关键词：普洱茶故乡；茶树博物馆；两个“最大”
普洱茶区分布着最原始的野生古茶树群落、过渡型古茶树、栽培型古茶树林，是世界茶树发源地和茶叶原产地的中心地带之一，也是普洱茶的故乡。
普洱茶区野生茶树群落分布广泛，主要在无量山、哀牢山和澜沧江两岸，同时还是云南省最重要的 茶树资源“博物馆” 。
【茶树代表】
“两个最大”之一：
普洱茶区内最具有代表性的茶区是景迈古茶区。景迈茶区包括澜沧县景迈村和芒景村，这里有数千年前种植历史的古茶园连绵成片，均为栽培型古茶园，茶树树龄非常大，百年古茶树在这里随处可见，是目前云南省内发现的 规模最大的连片古茶园。
“两个最大”之二：
普洱市有 规模最大的现代化生态茶园——大渡岗茶园 ，连片茶园面积有2万多亩，俯瞰好似大地的指纹一般。
茶叶一般特性：
茶汤柔和细腻，苦味较弱，略带涩味，香气高扬，部分地区有特殊的兰花香气，回甘稍慢。
关键词：茶马古道起点；贡茶；江内/外六大茶山
西双版纳茶区是普洱茶的原产地，共包括一市两县： 景洪市、勐海县、勐腊县 。
整个西双版纳现有古茶园8.2万亩，分布于两县一市的19个乡镇100多个村寨之中。自东汉时期就有记载种茶制茶的历史。西双版纳也是茶马古道的源头，明清时期是普洱茶的鼎盛时期，为发展边疆地区产业、解决西藏用茶问题，同时稳定边疆，政府大力主导种茶，西双版纳也成为当时茶叶产量最大最受关注的茶叶产地，倚邦的曼松普洱茶一度成为贡茶，进贡朝廷。
西双版纳因地理环境气候非常适宜茶树生长，古茶园保护较完整，茶树资源丰富，茶质优良，茶叶平均价格也是三大产区里最高的。
西双版纳茶区被澜沧江分为两半，澜沧江以东的区域称为 江内 ，澜沧江以西的区域称为 江外 。
江内六大茶山在历史上就较为出名，被称作 古六大茶山 ，还有后来逐渐兴起的江外 新六大茶山 。
江内古六大茶山 ：易武（漫撒）、倚邦、革登、莽枝、蛮砖、攸乐（基诺）茶山
江外新六大茶山 ： 南糯、勐宋、布朗、巴达、贺开、帕沙茶山
茶叶一般特性：
江内茶山以易武茶为代表，茶汤表现甜柔细腻，香气持久，越陈越佳；
江外茶山以布朗山乡老班章为代表，茶汤滋味浓强，香浓持久，内质丰厚。
- 是关于普洱茶产区的内容 -
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2017-04-21 东西茶铺 （DXtearoom）
普洱茶是哪里的产地 (四)
答普洱茶的产地在：云南。
普洱茶产地在云南，其中昆明市、楚雄州、玉溪市、红河州、文山州、普洱市、西双版纳州、大理州、保山市、德宏州、临沧市等11个州部分现辖行政区域均为普洱茶的地理标志产品保护范围，普洱茶种植遍布云南省全境。
其主要的三大产区分别为西双版纳产区、临沧产区以及思茅产区，除此之外保山、下关等地区也产茶。
什么是普洱熟茶？
普洱熟茶与普洱生茶最大的区别就是经轮好派过了渥堆发酵，茶中很多的刺激性物质经过发酵转化，茶性相对温暖。比较适合中老年人饮用，同样也适合一些体质袜圆寒凉的人群饮用。
普洱熟茶闻上去有一股发酵的味道，色泽红褐，芽头为金色，冲泡后汤色红浓透亮，似红酒，滋味醇厚，口感顺滑，一般熟茶陈香明显，叶底红褐或是黑褐色。
什么是普洱生茶？
市场上普洱生茶多数以饼茶、砖茶、沱茶的形式展现于大众眼前，新制的普洱生茶一般色泽墨绿，条索清晰紧结，冲泡后汤色黄绿，苦涩协调，香气高扬并带有青草气味，叶底黄绿鲜活，富有弹性、柔韧性。
而存放三五年的普洱腊贺生茶，色泽由墨绿转化为黄褐，条索依旧清晰紧结，冲泡后汤色呈明黄或金黄色，滋味顺滑，香气馥郁，叶底也多为黄褐色。
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