- 1、茶类分为哪六大类
- 2、六种茶分别是什么
- 3、中国茶类的六大品种
- 4、六大茶系分类
- 5、中国六大茶类简介：中国六大茶类是怎么分的
- 6、茶有哪六大类
本文提供多篇内容参考，可直接点击跳转详细解答
茶类分为哪六大类 (一)
贡献者回答茶类分为为红茶、绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、黑茶。
1、绿茶
绿茶是不发酵茶，天然茶叶，讲究茶叶的新鲜感，汤清叶绿，营养丰富。
2、白茶
白茶属于轻微发酵茶，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘。著名品种：白毫银针、白牡丹、泉城红、泉城绿、贡眉、寿眉及新白茶等等，白茶鲜叶越嫩、越饱满，白化程度越强，制成的干茶越显金黄，品质越高，越显尊贵。
3、黄茶
黄茶也是轻发酵茶类，类羡竖斗似绿茶的加工工艺，只是在这个过程中多加了一道“闷黄”的工艺，黄汤黄叶，滋味甜爽。著名品种：君山银针、蒙顶黄芽、北港毛尖、远安黄茶、霍山黄芽、沩江白毛尖、平阳黄汤、皖西黄大茶、广东大叶青、海马宫茶等。
4、青茶
乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶，是中国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。 发酵程度介于红茶与绿茶之间。
5、红茶
属于全发酵茶，始于明末清初，最早是武夷山区的小种红茶。中国生产的红茶，根据历史先后和加工的不同，分为工夫红茶、红碎茶和小种红茶。无论何种红茶，基本制作工序是萎凋、揉捻、发酵、干燥。
6、黑茶
黑茶属于属于后发酵茶，酵程度很纤猜高，著名品种有湖南黑茶、湖北青砖茶、四川藏茶、安徽古黟黑茶兄磨、云南黑茶、广西六堡茶及陕西黑茶。
六种茶分别是什么 (二)
贡献者回答中国的茶叶种类很多，分类也自然很多，但被大家熟知和广泛认同的就是按照茶的色泽与加稿乎工方法分类，即是六大茶类分类法：红茶、绿茶、青茶、黄茶、黑茶、白茶六大茶类
1.绿茶：
绿茶是不经过发酵的茶。
绿茶具拿改有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。其制作工艺都经过杀青一揉捻一干燥的过程。
大家熟悉的有龙井茶、碧螺春茶、太平猴魁茶、信阳毛尖茶等等。
2.红茶：
红茶是一种全发酵茶（发酵程度大于80％）。红茶的名字得自其汤色红。
红茶加工时不经杀青，而且萎凋，使鲜叶失云一部分水分，再揉捻（揉搓成条或切成颗粒），然后发酵，使所含的茶多酚氧化，变成红色的化合物。
名贵品种有：祁红、滇红、英红。
3.白茶：
白茶则基本上就是靠日晒制成的。它加工时不炒不消敬判揉，只将细嫩、叶背满茸毛的茶叶晒干或用文火烘干，而使白色茸毛完整地保留下来。白茶主要产于福建的福鼎、政和、松溪和建阳等县，有“银针”、“白牡丹”、“贡眉”、“寿眉”几种。
4.黄茶：
著名的君山银针茶就属于黄茶。
黄茶在制茶过程中，经过闷堆渥黄，因而形成黄叶、黄汤。
5.黑茶：
黑茶原料粗老，加工时堆积发酵时间较长，使叶色呈暗褐色。
6.乌龙茶：
乌龙茶也就是青茶，是一类介于红绿茶之间的半发酵茶，即制作时适当发酵，使叶片稍有红变。它既有绿茶的鲜浓，又有红茶的甜醇。
名贵品种有：武夷岩茶、铁观音、凤凰单丛、台湾乌龙茶。
中国茶类的六大品种 (三)
贡献者回答六大茶类是指绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶。
1、绿茶
绿茶是我国消费群体最多的一大类，占据整个茶叶市场的半壁江山。它属于不发酵茶，只需要经过杀青揉捻和干燥，就能制作完成，以鲜嫩鲜爽为特点。
2、白茶
白茶是我国特有的珍稀茶类，主产地在福建地区，发酵程度较低，只有5%~10%左右，属于轻微发酵茶。与绿茶制作工艺不同，白茶不需要经过杀青，一般通过日晒或者萎凋，文火干燥制作而成。
3、黄茶
黄茶绝对是6大茶类中的小老弟，市场规模小，消费群体少。但是，这并不意味着黄茶的品质就不好。
4、青茶
青茶又叫乌龙茶，介于红茶和绿茶之间，发酵程度从20%~70%不等，因而称之为半发酵茶。乌龙茶的产地主要集中在福建败悄大、广东和台湾三个省，又可根据产地和工艺划分成4大类，分别是闽北乌龙、闽南乌龙、台湾乌龙和广东乌龙。
5、红茶
虽说绿茶在国内的地位无可撼动，但要摆到世界的台面上，红茶则更胜一筹。中国是红茶的原产地，但真正让其发扬光大的却是欧运并美。红茶属于全发酵茶，发酵的程度达到了90%，茶多酚大量转化成茶黄素和茶红素，从而呈现出红汤红底的特征。
6、黑茶
与红茶在制作过程中发酵不同，黑察竖茶是在制作完成后再进行发酵，因此被称之为后发酵茶。黑茶历史同样悠久，以前主要是当作边销茶，销往边疆游牧民族地区。著名的茶马贸易，就是以黑茶为主。
茶
茶，灌木或小乔木，嫩枝无毛。叶革质，长圆形或椭圆形，先端钝或尖锐，基部楔形，上面发亮，下面无毛或初时有柔毛，边缘有锯齿，叶柄无毛。
六大茶系分类 (四)
贡献者回答中国名茶有很多，茶类划分有多种方法，现在主要的分类方式是上世纪七八十年代安徽农大茶学系的陈椽教授，依据茶叶加工工艺的不同将茶叶分简迹橘为六大茶类，分别为红茶、绿茶、青茶(乌龙茶)、黄茶、黑茶、白茶。
六大茶系分类1、红茶是我国第二大茶类，红茶具有红茶、红汤、红叶的州羡特征，红茶在加工过程中发生的化学反应使它产生了茶黄素、茶红素等新成分。
2、绿茶是中国的主要茶类之一，采摘茶叶的新叶或者芽，没有经过发酵就制成的拦团饮品，经常喝绿茶能够降脂减肥以及防癌。
3、青茶也叫乌龙茶，是几大茶类中独具中国特色的茶叶品类，由宋代贡龙茶团、凤饼演变来的。
4、黄茶按照鲜叶老嫩、芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶三种。
5、黑茶的成品茶外观颜色为黑色，因此得名黑茶，属于后发酵茶，该茶性温和，营养价值高。
6、白茶属于微发酵茶，只经过晒或者文火干燥后加工的茶，具有外形芽豪完整，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘等的品质特点。
中国六大茶类简介：中国六大茶类是怎么分的 (五)
贡献者回答中国茶类划分有多种方法，根据制造方法不同和品质上的差异，将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶（青茶）、白茶、黄茶、黑茶六大类；
绿茶是以采摘鲜叶为原料，绿茶的制作流程主要包括杀青，揉捻，干燥三道工艺。绿茶的最大的品质特点就是“三绿”,即叶绿，汤绿，叶底绿。绿茶的花色品种都很多，按照杀青方法的不同可以分为炒青绿茶和蒸青绿茶；按照干燥方法不同，又可以分为炒青绿茶，晒青绿茶以及烘青绿散弯败茶；按品质的不同又可以分为名优绿茶和大宗绿茶。绿茶又分为炒青、烘青、晒青、蒸青。
白茶是我国的主要茶类，是由宋代三色鲜芽，银丝水芽演变而来的。白茶的最大特点是“银叶白汤”。白茶按照茶树品种与鲜叶采摘的不同可以分为芽茶和叶茶，芽茶主要有白亳银针等，叶茶主冲颤要有白牡丹，寿眉，贡眉等。白茶分为白芽茶、白叶茶。
黄茶是我国特有的茶类，它的最主要特点是“黄汤黄叶”。黄茶的分类按照采摘鲜叶的嫩度以及芽叶的大小可以分为三类，即黄芽茶，黄小茶，黄大茶。黄芽茶的代表主要由君山银针，蒙顶黄芽，霍山黄芽等；黄小茶的代表有北港毛尖，鹿苑毛尖，平阳黄汤，蔚山白毛尖等；黄大茶的代表有霍山黄大茶，广东大叶青灯。
青茶最初起源于福建省，迄今为止已有一千多年的历史了。青茶最早可追索到宋代的北苑茶。青茶是我国特色茶之一，它综合了绿茶和红茶的特点，既有绿茶的清香，同时又有红茶的浓郁花香。青茶的最大特点是沏泡后的叶底“绿叶红镶边”。清茶根据产地闹燃以及制作工艺的不同，可以分为闽北乌龙茶，闽南乌龙茶，广东乌龙茶以及台湾乌龙茶。
红茶已有200多年的历史了，主要起源于福建武夷山一带。在六大茶类中茶多酚的氧化程度最深。它的制作方法主要是从绿茶和白菜演化而来的，但是它比绿茶多了道发酵的工序。红茶根据生产历史的先后以及加工程度的不同，可以分为小种红茶，工夫红茶以及红碎茶三种。
黑茶是在六大茶类中原料最为粗老的，成茶色泽呈黑褐色或黝黑色，主要是因为堆积发酵时间较长造成的。黑茶根据产区和制作工艺的不同，可以分为湖南黑茶，四川边茶，湖北老青茶以及滇贵黑茶等。
我们在茶叶商店总是见到五花百门的茶叶名称，令人眼花缭乱。其实名称多样化是各产茶地及各产茶商刻意造成的。有的根据茶叶形状的不同而命名，如珠茶、银针等等；有的结合产地的山川名胜而命名，如西湖龙井、普陀佛茶等等；有的根据传说和历史故事见命名，如大红袍、铁观音等等。茶叶主要可以按以下几种方法分类：按茶的颜色分类，按茶叶的发酵程度分类，按焙火程度来分类，按采茶的季节不同分类，按萎凋程度不同来分类等。
根据我国出口茶的类别将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、花茶、紧压茶和速溶茶七大类。
绿茶中最有代表性的是：龙井茶、碧螺春、黄山毛峰等
红茶中最有代表性的是：祁门红茶、滇红、闽红等
黄茶中最有代表性的是：君山银针、蒙顶黄芽等
白茶中最有代表性的是：白毫银针、白牡丹等
黑茶中最有代表性的是：普洱茶、六堡茶等
青茶中最有代表性的是：铁观音、大红袍、单丛茶等
茶有哪六大类 (六)
贡献者回答茶的六大类是绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶。
绿茶是茶叶中未经发酵的一种，采摘后经过杀青、揉捻、干燥等工艺制作而成，茶叶呈绿色，清香幽雅，口感清爽。黄茶是介于绿茶和白茶之间的一种，采摘后经过杀青、核斗告揉捻、闷堆、晾晒等工艺制作销凳而成，茶叶呈黄绿色，香气独特，口感醇和。
白茶是茶叶中最原始的一种，采摘后经过晒青、杀青、晒干等工艺制作而成，茶叶呈银白色，具有清香幽雅、滋味淡雅、汤色清澈的特点。乌龙茶是介于绿茶和红茶之间的一种，采摘后经过萎凋、揉捻、发酵、烘焙等工艺制作而成，茶叶呈乌绿色，香气馥郁，口感醇厚。
红茶是茶叶中经过全发酵的一种，采摘后经过萎凋、揉捻、发酵、烘焙等工艺制作而成，茶叶呈红褐色，香气浓郁，口感醇厚。黑茶是茶叶中经过后发酵的一种，采摘后经过杀青、揉捻、发酵、堆积等工艺制作而成，茶叶呈黑褐色，香气独特，口感醇和。
选购茶叶的注意事项
1、品种：在选购茶叶之前，需要了解不同品种的茶叶，如绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、白茶等，根据自己的口感和需求选择合适的品种。
2、外观：在选购茶叶之前，需要注意茶叶的外观，如色泽、形态、大小等，选择色泽鲜艳、形态完整、大小均匀的茶叶，避免因品质问题而影响口感和食用安全。
3、香味：在选购茶叶之前，需要闻一闻茶叶的香味，选择香气浓郁、香味清新自然的茶叶，避免因品质问题而产生异味或者不良反应。
4、储存条件：在选购茶叶之前，需要了解茶叶的储存条件，如避光、干燥、通风等，选择符合储存条件的茶叶，避免因环境问题而影响品质和口感。
5、品牌：在选购茶叶之前，需要选择有保障的品牌，如知名品牌或者有良好口碑的品牌，避免改明因品质问题而影响口感和食用安全。
今天的分享就到这里，希望本文《六大茶种具体分类~茶类分为哪六大类》能对您有所启示。更多关于六大茶种具体分类的内容，请关注www.entea.com.cn。
转载请注明来自，本文标题：六大茶种具体分类~茶类分为哪六大类
本文地址：https://www.entea.com.cn/cbk/20554.html