- 1、茶叶的起源与历史
- 2、茶的历史演变过程
- 3、茶的起源与发展
- 4、茶文化的形成及演变的过程是怎样的呢？
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茶叶的起源与历史 (一)
贡献者回答茶叶的起源与历史如下：
茶起始于鲁周公，兴于唐，盛于宋，普及于明清，而茶字正式出现是在西汉的《僮约》一书，在唐代则由陆羽编著《茶经》，从而系统阐述茶叶饮法。
从最早的食用，再到烹煮，再到冲泡饮用，经过不断的发展与继承，而茶文化活动，也涵盖了茶道、茶德、茶精神、茶联、茶书、茶具、茶谱、茶艺等。
中国是茶的发源地，是世界上最早发现茶和食用茶的国家，在三千多年的西周，就开始有人工培育茶园的出现。
根据现存相关史料记载，中国饮茶在西汉已有，魏晋时成为宫廷高级饮品，唐代，在统治者及知识分子范围内得到普及，很多平民百姓也已开始饮茶。
西汉辞赋家王褒的《僮约》记载：“烹荼尽具”“武阳买茶”，当时人们把茶用来烹煮饮品，并出现了专门的茶具，这也是饮茶文化形成的重要时期。
可见，茶叶的最早利用要早于西汉，因为茶叶栽培利用的发展和传播在早期是一个缓慢的过程。
有时消费也往往能促进生产。随氏睁着茶叶消耗量的增大，茶叶的生产和贸易也发达起来。
唐朝时期的四川、湖北、湖南、江西、浙江、安徽、福建、广东、贵州等省的广大地区都是产茶区。
唐朝煮茶、煎茶盛行。
到唐朝，茶圣陆羽的《茶经》标志着茶文化进入兴盛时期，煮茶、煎茶、饮茶之风扩散到民间，茶成为一种家常饮品。
唐朝人发明了蒸青制茶法，即把新鲜茶叶洗净、蒸后制成茶饼烘干，需要时就取一点来煮州核物，煮茶讲究三沸：
一沸，加点盐，煮至水中微有声，气泡像鱼眼；
二沸，先舀出一瓢水，再放入茶末，煮至锅边气泡像连珠；
三沸即全沸，再加入二沸时舀出的水，便可饮茶汤、嚼茶叶。
由于唐朝佛教文化鼎盛，当时的日本等国纷纷派遣唐使、留学生来学习，茶叶因气味清香又提神醒脑，深受喜爱，茶文化也因此走出了国门。
茶风盛行，茶叶生产持续扩大，唐代出现了我国也是世界上第一部茶叶专著—《茶经》。《茶经》作者陆羽（公元733年～804年），唐代竞陵（湖北天门）人，字鸿渐，册液自称桑莅翁，又号东闵子。
全书共分上、中、下三卷十节，阐述有关茶的起源、采制工具、茶的品种与制法、烹饮茶具、煮茶方法、饮茶风俗、茶的产地及等级、茶的典故、传说和药方等。
可以说是一本关于茶叶的大百科全书，对茶叶知识的传播和茶叶生产的发展起到积极作用，为后世研究茶史提供重要资料。
茶的历史演变过程 (二)
贡献者回答在原始社会，人类在山野狩猎动物和寻找植物作为食物，采摘各种可食用的花、果、叶用以充饥，而茶也是其中的一种。在人类进入农耕生产之后，便开始寻求防病和治病的方法。
在人们利用茶的过程中，还将茶叶当菜吃。这种以茶为食的方法有3000年的历史。据《晏子春秋》载：“婴相齐余搭景公时，食脱粟之饭。炙三戈五卵，茗(茶的别称)菜而已。”东汉时壶居士在《食忌》上则说：“苦菜久食为化，与韭同食，令人体重。”这种茶“与韭同食”，也是以茶作菜。晋代时，用茶叶煮食之法，称之为“茗粥”或“茗菜”。居住在中国西南边境的傣族、哈尼族、景颇族等至今仍有吃“竹筒茶”的习惯。
后来，人们在鲜茶叶生吃或生煮羹饮过程中，青草气难除，且滋味苦涩，经不断摸索，发现把茶叶加工后烹煮饮用，不仅清香鲜浓，而且有利于保存。随着饮茶的普及，其饮用方法不断发展变化，从西汉至明代，出现了煮茶、煎茶、点茶、泡茶饮用方式，而明代开始的泡茶法一直沿用到今天。
饮茶最初起源干吃茶，饮茶文磨腊化 在这演变中大概分为历史饮茶四个阶段：
第一个阶段是生吃药用。早在4700多年前的神农时代母系氏族社会，人们偶尔发现了茶叶具有解毒的作用，便将之用于疗疾。在暗天把鲜叶放在阳光下晒干，以便随时取用干吃。遇到下雨时节，鲜叶无法晒干，就把摊晾的茶叶压紧在瓦罐里，日久便可直接食用。
第二个阶段是熟吃当菜。因为茶叶干吃难以下咽，人们便想到了烹煮食用。至今，在我国西南边境的很多少数民族像傣族、哈尼族、景颇族等都有把茶叶当菜吃的习惯。他们将新鲜的茶叶日晒后放在锅里蒸煮，等叶子变软后，放在竹帘卜揉援做成“竹简茶”，当作蔬菜食用。
第三个阶段是烹煮饮用。随青社会的不断发展与进步，人们发现茶叶经过加工后烹煮饮用不仅能够提神解渴，而且还能享受到茶叶的清香鲜爽，于是人们开始习惯将茶叶烹煮后饮用。
第四个阶段是冲泡饮用。在唐朝，盛行蒸青团饼茶，明代以后发展为炒青散茶，饮用方法也随之由烹煮改为冲饱，成为饮茶历史上的飞跃，而这时期的各色茶技也得到很大的发展，花瞎毁滑样繁多。
茶的起源与发展 (三)
贡献者回答茶的起源：
《茶经·六之饮》中指出：“茶之为饮，发乎神农氏”，在同书《七之事》中又提出“三皇炎帝神农氏”为茶祖的观点，又引相传为神农孝磨缓所撰的《神农食经》云“茶茗久服，令人有游喊力悦志”，以证其说。
发展：
与陆羽同时代的韩翃曾代田神玉作《谢茶表》，其中有一联名句称：“吴主礼贤，方闻置茗；晋臣爱客，才有分茶。”(《文苑英华》卷五九四引)前句指吴主孙皓密赐韦曜以茶代酒的故事，后句指晋臣分茶给友人。
此乃中国文人常见之礼俗，又称“分甘”或“分贶”等，而有学者竟又与宋代才有的茶艺形式“分茶”混为一谈。唐宋时人仍有将名茶赠给友人称作“分茶”者，如邵雍《击圵集》卷五《谢城中张孙二君惠茶》：“仍携二友所分茶，每到烟岚深处点。”即为明显例证。
扩展资料：
茶的好处：
1、帮助散热
在现在这样炎热的天气里，很多人都会喜欢喝冷饮来解暑，但其实喝凉的东西会把热给遏制住，不容易散出体外，导致生病，多疑在夏天想要好好地解渴消暑散热的话，应该喝些热茶，发一发汗，很快就将体内的热散走。
2、防晒
绿茶含有一种叫儿茶素的成分，有着很强的抗氧化的功效，将绿茶中的儿茶素提取出来支撑护肤品，巧模涂在肌肤上，可以帮助肌肤抵抗阳光照射的伤害。当然直接喝绿茶也有着防晒的效果。
参考资料：人民网-喝茶有4大好处 但要根据体质决定“茶”性
参考资料：人民网-茶究竟起源于何时 中国出土最早茶具
茶文化的形成及演变的过程是怎样的呢？ (四)
贡献者回答茶文化的形成及演变的过程是怎样的呢？
中国是是世界上最早发现茶和利用茶的国家，是茶文化的起源地。茶树距今至少已有六七万年的历史，但茶叶被人类发现并物慎世且加以利用却只有四千多年。
关于茶叶的起源有一个故事，传说神农尝百草日，有一次吃了一种草后不幸中毒了，幸好茶叶汁流入口中才得救。从此茶叶的就被开发利用了，在《神农百草经》里就有记载茶叶的药用价值。在唐代的《茶经》里也写的，茶叶发于神农。在西周时期茶就已经是上贡西周王的贡品，并且那时候就已经有种茶的茶园。到后来茶区不断扩大制茶技术也更加的精进。
唐朝茶文化形成。隋唐时期人们把茶叶加工成饼茶，做成汤品饮用。随着茶的盛行相关的茶具、茶品种类、培植技术也变得多了起来。关于饮茶习俗也蔚然成风，饮茶时不仅注重茶叶的种类，对于水的选择、泡的方孝搜式、喝茶的环境也越来越注重。对于那些有着高的身份地位的人更是讲究一个“雅”字。
宋朝茶文化进一步发展茶文化，加上宋太祖赵匡胤喜爱饮茶，让茶文化得到了大大的推行，对于不同等级的人用茶也更加的细分了。宋代的饮茶活动十分的丰富多样有“贡茶”、“斗茶”、“绣茶”等等，茶馆文化罩肢也开始出现。后来的元明清时代茶文化持续发展。清代茶馆文化得到盛行，许多茶客除了饮茶还在茶馆里听书、看戏，茶馆逐渐形成了民间娱乐场所。
茶文化发展的现在，在全世界都有些它的身影，不过中国依然是茶文化大国，我们悠久的茶文化历史和丰富的物质基础为茶文化的发展提供了条件。
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