- 1、安徽四大名茶是哪四大名茶
- 2、中国十大名茶和四大茶道有哪些
- 3、中国四大名茶
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安徽四大名茶是哪四大名茶 (一)
贡献者回答安徽四大名茶分别是黄山毛峰、太平猴魁、祁门红茶、六安瓜片。安徽四大名茶闻名遐迩，在中国十大名茶中，安徽名茶占据四席，除了四大名茶，安徽还有其他一些茶类也深受消费者喜爱。
黄山毛峰，是绿茶的一种，采自黄山高峰，该茶外形微卷，外观似雀舌，颜色为绿中泛黄，带有金黄色鱼叶，泡茶后滋味醇香，韵味深长。
六安瓜片又被称为片茶，属于绿茶的特种茶类，经过扳片、剔去嫩芽及茶梗，然后再使用独特的传统加工工艺制成，外表形似晌芦瓜子的片形，具有香气清高，洞告回味悠长等特点。
太平猴魁产于黄山区新明乡，以猴坑高山茶园所制作的尖茶品质最优，茶叶外表平扁挺直，全身披白毫，颜色翠绿匀润，冲纳谨明泡时芽叶成朵，悬在青绿的茶色之中。
祁门红茶，简称“祁红”，产自祁门县，制作过程中，经过揉捻、发酵，使芽叶由绿色变成紫铜红色，然后用文火烘焙至干，宜于清饮，也可加奶加糖调和饮用。
中国十大名茶和四大茶道有哪些 (二)
贡献者回答四大茗茶：绿茶 红茶 清茶 黄茶
代表分别：
▪ 君山银针 ( 黄茶 )
▪ 洞庭碧螺春 ( 绿茶 )
▪ 西湖龙井 ( 绿茶 )
▪ 黄山毛峰 ( 绿茶 )
▪ 都匀毛尖 ( 绿茶 )
▪ 信阳毛尖 ( 绿茶 )
▪ 六安瓜片 ( 绿茶 )
▪ 安溪铁观音 ( 青茶 )
▪ 武夷岩茶 ( 青茶 )
▪渣谨 祁门红派滑茶 ( 红茶 )
四大茶道包括： 贵族茶道 雅士茶道 禅宗茶道 世俗茶道
贵族茶道生发于"茶之品"，旨在夸示富贵；
雅士茶道生发于"茶之尘梁腊韵"，旨在艺术欣赏；
禅宗茶道生发于"茶之德"，旨在参禅悟道；
世俗茶道生发于"茶之味"，旨在享乐人生。
中国四大名茶 (三)
贡献者回答中国四大名茶没有一个统一的标准，比较公认的是西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖、安溪铁观音。
1、西湖龙井
西湖龙井，众所周知它是盛产自杭州西湖的一种名茶，这种茶一年才生产两次，这种茶由雨前龙井为最好的产品。到现今已经有1200多年的记述，在清朝时就已经被赐为御茶，轮雀而现今更是被列入成外交礼品茶，西湖龙井总共被划分成5个类别，当中产自狮峰的龙井被人们觉得是质量最佳的。
2、碧螺春
碧螺春，盛产自江苏省太湖的洞庭湖当中，因此又得名洞庭碧螺春，归属绿茶的一种。这种茶芽嫩且香，形状纤细，布满绒毛，碧螺春算是比较嫩的茶，沏茶的那时以70度左右最好，手感稍烫就行，太高的温度会损坏此茶的原来口感，沏入水中大概两分钟就能够伸长开来，此茶喝入嘴里，回味无穷。
3、信阳毛尖
信阳毛尖，盛产自河南信阳市一带，起源于民国初年。归属绿茶的一种，信阳毛尖的重点特性是：1芽1叶，或1芽2叶，外表光滑，细直，嫩芽背面生长的一层细绒毛呈白色且多，颜色青绿，淡淡的香味扑鼻而来。
4、安溪铁观音
铁观音是中华传统名茶，归属于青茶类，是乌龙茶之极品。源产地于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。
“铁观音”既是茶名，也是茶树品类名，铁观音茶处在绿茶和红茶之间，归属于半发酵茶类，铁观音独具“观音好察韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓，香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉”。
“茶”字的由来
大体而言，在唐代之前人们大多把茶称为“茶”，期间也用过其他字形，直到中唐以后，“茶”字才成为官方的统一称谓。
最早的时候，人们用“茶”字作为茶的称谓。但是，“茶”字有多种含义，易发生误解；而且，“茶”是形声字，草字头说明它是草本植物，不合茶是木本植物的身份。《尔雅》一书中，开始尝试着借用“槚”字来代表茶树。但“槚”的原义是指楸、梓之类树木，用来指茶树也会引起误解。
所以，在“槚，苦茶”的基础上，腊袜早又造出一个“搽”字，读茶的音，用来代替原先的“槚”、“茶”字。到了陈隋之际，出现了“茶”字，改变了原来的字形和读音，多在民间流行使用。直到唐代陆羽《茶经》之后，“茶”字才逐渐流传开来，运用于正式场合。
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