- 1、中国四大名茶是哪四种？
- 2、绿茶有哪些品种？
- 3、世界上哪种茶最好喝？
- 4、茶叶有多少好喝的种类
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中国四大名茶是哪四种？ (一)
答中国四大名茶是西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰、安溪铁观音。西湖龙井，居中国名茶之首，产于浙江省杭州市西湖周围群山之中。洞庭碧螺春，中国著名绿茶之一，产于江苏省吴县太湖洞庭山。安溪铁观音，已有二百多年历史，原产于安溪县西坝乡。黄山毛峰，起源于清代光绪年间，产于安徽省太平县以南、歙县以北的黄山。
1、西湖龙井
西湖龙井，居中国名茶之冠。产于浙江省杭州市西湖周围的群山之中。多少年来，杭州不仅以美丽的西湖闻名于世界，也以西湖龙井茶誉满全球。西湖群山产茶已有千百年的历史，在唐代时就享有盛名，但形成扁形的龙井茶，大约还是近百年的事。相传，乾隆皇帝巡视杭州时，曾在龙井茶区的天竺作诗一首，诗名为《观采茶作歌》。
2、黄山毛峰
黄山毛峰茶产于安徽省太平县以南，歙县以北的黄山。黄山是我国景色奇绝的自然风景区。黄山毛峰茶起源于清代光绪年间，而黄山茶叶在300年前就相当著名了。黄山茶的采制相当精细，认清明到立夏为采摘期，采回来的芽头和鲜叶还要进行选剔，剔去其中较老的叶、茎，使芽匀齐一致。在制作方面，要根据芽叶质量，控制杀青温度，不致产生红梗、红叶和杀青不匀不透的现象；火温要先高后低，逐渐下降，叶片着温均匀，理化变化一致。
每当制茶季节，临近茶厂就闻到阵阵清香。黄山毛峰的品质特征是：外形细扁稍卷曲，状如雀舌披银毫，汤色清澈带杏黄，香气持久似白兰。
3、洞庭碧螺春
中国著名绿茶之一。洞庭碧螺春茶产于江苏省吴县太湖洞庭山。相传，洞庭东山的碧螺春峰，石壁长出几株野茶。当地的老百姓每年茶季持筐采摘，以作自饮。有一年，茶树长得特别茂盛，人们争相采摘，竹筐装不下，只好放在怀中，茶受到怀中热气熏蒸，奇异香气忽发，采茶人惊呼：“吓煞人香”，此茶由此得名。
4、安溪铁观音
安溪是中国乌龙茶的主产区，种茶历史悠久，唐代已有茶叶出产。安溪境内雨量充沛，气候温和，山峦重叠，林木繁多，终年云雾缭绕，山青水秀，适宜于茶树生长，而且经过历代茶人的辛勤劳动，选育繁殖了一系列茶树良种，目前境内保存的良种有60多个，铁观音、黄旦、本山、毛蟹、大叶乌龙、梅占等都属于全国知名良种，因此安溪有“茶树良种宝库”之称。
绿茶有哪些品种？ (二)
答绿茶分为四种，炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶。炒青绿茶有西湖龙井、洞庭碧螺春、信阳毛尖、蒙顶甘露等，烘青绿茶有黄山毛峰、安吉白茶、太平猴魁、六安瓜片等，晒青绿茶有滇青、陕青、川青等，蒸青绿茶有恩施玉露、仙人掌茶等。
1、西湖龙井
西湖龙井已经是闻名世界的茶品，是中国十大名茶之一，已经有1200多年的历史了。西湖龙井产于浙江省杭州市西湖龙井村周围的群山中。龙井茶的颜色翠绿，香气浓郁，味道甘甜，外形鲜美，有着“四绝国茶”的称谓，汤色碧绿轻盈，叶底也非常细嫩。
2、黄山毛峰茶
黄山毛峰茶是我国著名的茶品，也是中国十大名茶之一。特技黄山毛峰堪称我国毛峰极品，外形像雀舌，匀齐壮实，峰显毫露，色如象牙，鱼叶金黄，特级的黄山毛峰外形和其他毛峰有明显的不同，其中“金黄片”和“象牙色”就是明显的对比。
3、洞庭湖碧螺春
碧螺春早在乾隆时期就已经声名赫赫了，碧螺春的创制时期是在明朝，现产于江苏吴县太湖洞庭山，因此得名。碧螺春的茶索纤细无比，蜷曲成螺，看起来非常的像蜗牛，碧螺春的汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮，有一嫩三鲜之称，是我国著名的珍品，茶叶因外形优美，颜色艳丽，茶香味醇而闻名中外。
4、蒙顶茶
蒙顶茶产自于四川省邛崃山脉之间的蒙山。蒙顶茶是蒙山各类茶的总称，因特殊的地势，让其茶品均优，像蒙顶甘露、蒙顶黄芽不仅在国内销售火热，在国外也有盛名。蒙顶茶中著名的品种有雷鸣、雾钟、雀舌、白毫等等，都是传统名茶中保留下来的优品。
5、六安瓜片
六安瓜片有内山和外山两个产区，六安瓜片的外形有点像单片叶子，自然平展，叶缘微微翘起，色泽宝绿，大小匀整，不含芽尖、茶梗，滋味鲜醇回甘，汤色清澈透亮。
6、乌龙茶
乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变来的，创于1725年前有的雍正时期，是中国特有的茶类，主要产于福建(闽北、闽南)、广东、台湾三个省。此外在四川、湖南等省也有少量生产。
世界上哪种茶最好喝？ (三)
答也许是因为我曾经学过茶叶，加上现在从事的又是与茶叶打交道的工作，因此，常常有人会问我：“什么茶最好，这种最好喝的茶是什么样子？”我总是很认真地回答道，每一种好茶都有它独到的特点，你说是西湖龙井好呢还是洞庭碧螺春或者太平猴魁、武夷大红袍好呢？我们根本就分不清谁要比谁好，也就是说那些顶级的好茶之间并不具有可比性，应当萝卜青菜各有所爱，喝茶的人喜欢什么茶，那种茶就是最好的茶，无所谓谁一定比谁更好，更无所谓谁是最好的了。这样的说法，自我感觉还是有些道理的，提问的人听了也会点点头给予一些认可，但是他们的脸上总是要流露出一些失望的表情来，慢慢地我对自己给出的这种说法也开始有些怀疑了。
我知道，要让自己猛然从原有的观念中走出来是件非常不容易的事情，所以，就把目光转向了其他人。周围的朋友中刚好也有一些号称对茶叶感兴趣的，于是就问他们，在他们眼里，什么茶最好喝。有人说是普洱茶，有人说是武夷岩茶，也有人说是太平猴魁。再去问原因，认为普洱茶最好的，说它里面有一种岁月的陈香，尤其是那些经由马背长途驮运的茶更是能从中喝出一种天地的灵气来；而认为武夷岩茶和太平猴魁最好的人，也说武夷岩茶有一股峥峥的岩韵，太平猴魁则有一股舍我其谁、满腔霸气的猴韵。 也是因为我的专业和工作的原因，不论是普洱茶还是武夷岩茶、太平猴魁或者其他什么好茶，我基本上都喝过一些。或许是感觉迟钝，尽管好茶喝得也不在少数，但始终没能喝出普洱茶中哪里有什么灵气，也说不出岩茶的岩韵和猴魁的猴韵到底在哪、都是些什么东西。不过，据一位朋友说，有些气功师在喝了普洱茶后，能够感受到一股真气在体内运行，我不会气功自然领略不到这种境界，甚至也没亲耳听哪个会气功的说过普洱茶能帮他打通七神六脉。至于岩茶的岩韵和猴魁的猴韵有人则告诉我，只有阅茶无数并且有了一定年纪以后才能品得出来。总之，不论怎样，他们总能设定一个标准将我排除在能品出好茶神韵来的人群之外。于是，我不得不武断地说，那些所谓的灵气和神韵都是些空灵的想象，其实并不存在，否则你拿出科学的证据来啊？
说到科学证据，茶多酚、咖啡碱、氨基酸、糖、类脂、无机矿物质、维生素、萜烯类芳香物等等一大堆化学成分以及它们的含量就必须摆出来了，接着就要告诉你每种物质的含量在什么范围内、各物质之间的比例又在什么范围内，茶的品质才是最好的。我也算是个有点专业背景的人吧，听了上面这一大堆的东西都要打瞌睡，想想那些只想喝到好茶的普通消费者，这么一来，真是有些太为难人家了。更何况，即便是有着最佳的化学成分含量和比例，这样的茶喝起来口感也不见得就好。
那么，究竟什么样的茶才是最好的茶呢？翻开茶叶审评方面的书，有这样一些描述性的词：鲜爽、醇和、馥郁、鲜灵、幽香……这是我们现代人对好茶的描述。再看看古代人是怎么描述的吧。最熟悉的莫过于卢仝的《走笔谢孟谏议寄新茶》了：
一碗喉吻润，两碗破孤闷。
三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。
四碗发清汗，平生不平事，尽向毛孔散。
五碗肌骨清，六碗通仙灵。
七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。
我突然明白为什么会有“茶不是用来喝的而是用来品的”这种说法了。什么样的茶才是最好的茶，最好的茶是什么味道？我说不出来，但是我已经知道了。这就像是赵州禅师说的“喝茶去！”
我们中国传统文化的表现形式中，无论是书法、绘画、篆刻还是音乐、建筑、武艺，他们的好都是要达到一种叫人知其妙而不知其所以妙的境界，他们的美都是要表现在神韵上而不在形式上，其最高的境界都不在于真实，而在于空灵，在于能给人留下无限的想象空间，要含蓄深沉、意味隽永，在连绵不绝的空灵世界中“得意忘形”，“妙不可言”！
现在，我终于开始理解为什么说太平猴魁有猴韵、武夷岩茶有岩韵了。当然，如果谁再问我什么茶最好喝，我也可以清晰地告诉他：世界上最好喝的茶是你喝下去知道它确实好，却说不出来它究竟好在哪里的茶，当然，你还可以通过它想到很多它之外的世界。不仅茶如此，水也如此。陆羽够大牌了吧，他曾经给天下的水分了好几个等次，列举了一大堆水，但是后人却不因为他是茶圣，又懂茶又懂水，就会记住他对天下水品的分等。反倒是“农夫山泉有点甜”更能让人们记住，而那不过是一个纯净水的名字。为什么呢？原因很多，但是《茶经》关于水的分类缺少空灵的想象应该说也是一个原因吧。
因此，茶商在宣传茶叶的好的时候，不妨在茶的神韵上多下点功夫，而不必在茶叶的各种内涵物上不断去解释。当然，好茶先决条件应该就是有着合格和合理的物质含量。
其实，如果单纯地从物质含量的角度来说，历史名茶不见得就一定要比一些非历史名茶好，但是人们就是愿意买历史名茶的账，而且还要原产地的，即使为此要花更多的钱和更多的精力，他们也乐此不疲。原因很简单，因为历史名茶里早已被前人赋予了丰厚的历史和自然的韵味！
茶叶有多少好喝的种类 (四)
答中国茶具，种类繁多，造型优美，兼具实用和鉴赏价值，为历代饮茶爱好者所青睐。茶具的使用、保养、鉴赏和收藏，已成为专门的学问，世代不衰。 轻发酵的文山包种或清茶，品味重点在于香气和茶色，推荐雪白瓷。乌龙茶属于30%左右中发酵的茶叶，和金萱、翠玉同样有广大的爱好者。 铁观音：铁观音重香气和喉韵，有很特定的死忠茶迷在支持。泡中发酵的铁观音用陶制手拉胚很合适，同样要注意不要混用茶壶的原则。泡铁观音要用摄氏100度沸腾的水，厚实手拉胚对控温效果佳，手拿饮杯也较不会过烫。 普洱：发酵程度70%的普洱，建议以沸腾的热水冲泡，或者加点酒精灯提高温度，所以玻璃、紫砂都是不错的搭配。现代紫砂壶已经在高温中做到陶土瓷化的效果，毛细孔极细，吸味的问题不大。
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