- 1、普洱茶品茶专业术语
- 2、茶的英文术语
- 3、品茶的专业术语，你知道几个呢？
- 4、品茶的术语有哪些，代表了什么？
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普洱茶品茶专业术语 (一)
最佳答案普洱茶品茶专业术语如下：
* **回甘。**回甘是指茶汤在口腔中停留一段时间后，出现的一种甜味。这种甜味通常禅迟是由茶汤中的糖苷类物质分解产生的葡萄糖引起的。同时，茶汤中的没食子酸也会刺激唾液腺不断分泌唾液，这个过程被称为生津，而根据生津产生的部位，分为舌面生津、齿根生津、两颊生津、舌底鸣泉。
* **收敛性。**收敛性是指喝茶时，苦涩味通常会比回甘来得要快，收敛性指的正是苦涩味转化为回甘味的强度。收敛性强，苦涩味可快速消退并转化为回甘味，苦味残余不重。收敛性弱，苦涩味需要较长时间才能转化为回甘味，且苦味依然会延续在口腔里，难以消退。
* **体感。**体感是指在喝茶的过程中，出现的身体感受，如打嗝、发热、冒汗等。体感的出现主要和茶叶的内含物质有关，茶汤里含有大量的水解单宁，经过分解会产生没食子酸和葡萄糖，这些物质被人体吸收后，葡萄糖分解产生热量，就会出现发热感。
* **喉韵。**喉韵是指喝茶之后，茶汤带给喉咙的感受，主要与茶叶中的氨基酸含量有关。氨基酸含量越丰富的茶叶就越容易让人感受到喉韵。喉韵一般用深浅来衡量，从喉部到胸腔乃至丹田。
* **水路。**水路形容茶汤流过口腔、喉咙的感受，是触觉感受。
* **收敛性强。**收敛性强是指苦涩味消退的快，并且转化为了回甘味，苦味残余不重。
* **锁喉。**锁喉贺神李是一种喉咙干燥、发紧的感觉，感觉被什么东西堵住了，吞咽困难。锁喉的成因多种多样，既跟茶叶原料有关，也跟茶叶焙火工艺与储存环境有关。
这些专业术语可以帮瞎乱助品鉴普洱茶时更准确地表达和分享对茶的感受和理解。
茶的英文术语 (二)
最佳答案关于茶的英文术语，你知道几个？
有人说茶是一种饮品，有人说茶是一种心情，有人说茶是一种生活。皇室贵族爱茶，文人墨客也爱茶，自古就有苏东坡：从来佳茗似佳人。其实，无论是阳春白雪还是下里巴人，无论琴棋书画还是柴米油盐，都离不开茶。有一杯茶，就有一分静，在一个人的静静中品浓品淡喝茶，再因茶而品生活，品世道人生。
“茶道”的英语表达
Teaism is a term coined by Okakura Kakuzo in his The Book of Tea. It is a synthesis of Taoism, Zen, or Zennism as he called it, and the Chinese use of tea.
茶道（字面意思：茶主义）是道家思想、禅宗思想和茶文化三者的合一。
一般来说，“茶道”我们会翻译成tea ceremony，或者the Way of tea。Teaism这个词用了-ism的后缀，构词法如同Taoism。
根据冈仓觉三的说法：
A subtle philosophy lay behind it all. Teaism was Taoism in disguise.
茶道的背后隐含着一种哲学思想。茶道其实就是道家思想的一种演化。
那么，学习、表演茶道的人，就是teaist，teaist必须有一种teamind，能欣赏并感受茶道中的哲学和美感体验。
后缀ism本身就是一个词，表示“主义、论、说”，那么可以用-ism构成的词有：absolutism，绝对主义；absurdism，荒诞主义，中心思想就是人类所有寻求真键穗理和意义的行动都是桥亮樱荒诞的、无效的——有句话说，人类一思考，上帝就发笑，说的就是这个吧。
【关于茶的英文术语，你知道几个？】
一、六大茶类术语：
绿茶 green tea 、红茶 black tea、黑茶 dark tea、乌龙/青茶 oolong tea、黄茶 yellow tea、白茶 white tea
二、茶叶分类术语
（1）绿茶分类术语： Steamed green tea蒸青绿茶、Powered green tea 粉末绿茶、Silver needle green tea 银针绿茶、Lightly rubbed green tea 原形绿茶、Curled green tea 松卷绿茶、Sword shaped green tea剑片绿茶、Twisted green tea 条形绿茶、Pearled green tea 圆珠绿茶
（2）普洱茶分类术语：Age-puer 陈放普洱、pile-fermented puer 渥堆普洱
（3）乌龙茶分类术语：White oolong 白茶乌龙、twisted oolong 条形乌龙、Pelleted oolong、球形乌龙 roasted oolong、熟火乌龙、White tipped oolong 白毫乌龙
（4）红茶分类术语：Unshredded black tea 功夫红茶、shredded black tea:碎形红茶
（5）熏花茶分类术语：Scented green tea 熏花绿茶、scented puer tea 熏花普洱、Scented oolong tea 熏花乌龙 、scented black tea 熏花红茶、Jasmine scented green tea 熏花茉莉
三、滋味术语
回甘 sweet after taste——回味较佳，略有甜感。
醇厚 mellow and thick——爽适甘厚。
淡薄 plain and thin——入口稍有茶味，以后就淡而无味。同义词：和淡；清淡；平淡。
涩 astringency——茶汤入口后，有麻嘴厚舌的感觉。
苦 bitter——入口即有苦味，后味更苦。
熟味 ripe taste——茶汤入口不爽，带有蒸熟或闷熟味。
高火味 high-fire taste——高火气的茶叶，在尝味时也有火气味。
老火味 over-fired taste——近似带焦的味感。
陈味敏丛 stale taste——陈变的滋味。
四、常见茶名英译：
铁观音 Tie GuanyinTie/Tat-Kuan-Yin Tea / Iron Buddism
龙井茶 Longjing tea/Lungching / Dragon Well Tea
君山银针 Junshan Silver Needle Tea
碧螺春 Biluochun tea/ Pi Lou Chun
牡丹绣球 Peony Jasmine Tea
黄山毛峰 Huangshan Maofeng
岩茶 Rock tea
冻顶乌龙Dongding Oolong Tea
菊花茶 Chrysanthemum Tea
台湾阿里山乌龙Taiwan Alishan Oolong Tea
大红袍 Dahongpao Tea (Wuyi Mountain Rock Tea)
普洱 Pu'er Tea 陈年普洱 Aged Pu 'er Tea
祁门红茶 Keemun Black Tea
茉莉花茶 Jasmine Tea
太平猴魁 Taiping Houkui Tea
大白毫 White Milli- Silver Needle Tea
信阳毛尖 Xinyang Maojian Tea (Green Tea)
高山毛尖：Alp Souchong / high Mountain Maojia
五、常见茶具英译
tea pot 茶壶、tea pad 壶垫、tea plate、茶船
tea pitcher茶盅、lid saucer 盖置、tea serving tray奉茶盘
tea cup 茶杯、cup saucer杯托、tea towel tray 茶巾盘
tea holder 茶荷、tea towel 茶巾、tea brush 茶拂
water kettle 水壶、tea basin 水盂、covered bowl 盖碗
tea spoon 茶匙、tea canister 茶罐、tea bowl 茶碗
品茶的专业术语，你知道几个呢？ (三)
最佳答案香气
鲜叶在制作工艺中产生，主要由游态棚茶叶中游离型儿茶素产生。在口腔中，上颚、舌、面、舌下、两颊、咽喉间感觉明显。
茶质
指茶汤入口后，汤质在口腔中的饱满度。包括滑度、甜度、回甘度、底蕴及耐泡程度，常用“厚薄”、“重淡”来表达。
回甘
回甘就是回味甜美，滋味由苦变甜的意思。这是在品普洱茶过程中出现的一种味觉体验。在喝第一口茶的时候，感觉是苦涩的，但是，苦涩过后就有一股清甜在口中。
生津
津是指唾液。生津是口腔中分泌出唾液。在中国传统的养生中，唾液是无上宝贵，有延寿浆之美誉。现在的医学知识，唾液中含有多种有助益身体成份，尤其在促进消化，增强养份吸收功能，有很大的作用。口中生津一方面可以解渴舒顺，另方面可以滋润自己的生命。只有健康的身体才有自然生津的能力。喝茶有生津的作用，让人舒服。
喉韵
简单的来说，就是喝茶后，茶汤给喉咙带来的感觉，使得喉咙得以滋润，解除干涸感。喉韵一直受到茶友的喜爱。普洱茶的喉韵可闭和以分为甘、润、燥。
锁喉
常常听神则到生津锁喉这个词语，生津和锁喉总是连在一起。锁喉的理解就是字面的意思，使人感觉呼吸困难等。有些茶，品茶后，会有锁喉的感觉，咽喉感觉十分干燥，难受不舒服，这样的茶品质就不太好，避免再次饮用。
收敛性
是指茶水喝下肚后，苦涩味在口腔中消退时间的长短，苦涩味在口腔中消退的时间较短，并且能很快回甘，就说明茶的收敛性较强；如果苦涩味在口腔中久久不能散去，就说明茶叶的收敛性较弱。
挂杯
起初是指酒分布在酒杯的周边时会产生一种张力，使酒液不会很快地落下。而茶的挂杯是指茶的香味停留在杯壁上的时间，茶香停留的时间越久，说明茶越好。
品茶的术语有哪些，代表了什么？ (四)
最佳答案关于茶的味道描述有：浓强、鲜浓、甜浓、回甘、水味等，关于茶汤色的描述有黄绿、橙黄、深黄、红艳等，关于茶的品蔽粗质的描述有锁喉等，还有关于茶香味的描述，挂杯、陈香等。这些术语在品茶的时候尤其用的多。
茶的味道浓强就表示这杯茶的味道浓厚，入口以后，茶的苦涩味能很快转换为甘甜味，具有收敛性，同时对口舌又有刺激感。鲜浓就是指茶的味道鲜香舒适。回甘就是指由苦到甜的一个过程，茶刚进入口中时是有点苦涩的，但慢慢地就会品尝出甜味，这就是回甘。水味就是指茶的味道寡淡，这是由于茶叶制作过程此并并中不够干燥，有点潮湿，含水量过高，所以泡茶的时候才会有水味。茶汤的颜色就是对茶水颜色的描述，一般比较直白。黄绿就是绿中有点黄，橙黄就是黄中带点红，深黄就是黄色很暗，除此以外还有青暗，红艳等。
能够拥有陈香的香气，那都是老茶了。这种香气就是指茶发酵过后散发出来的气味，这种气味能让人感觉身心愉悦，舒适。但是除了老茶，一般的茶也有自己独特的香气，这种香气同样能给人带来舒适的感觉。挂杯就是指茶的香气在杯壁中停留的时间，时间越长，代表茶的品质越好。
关于品茶还有一些比较特别的术语。茶气，茶气指的是喝完茶后人体出现的反应，一般就是人体能感觉到温暖、发热，这样的茶气也通常出现在老茶中。还有锁喉，锁喉就是当茶入口以森迹后喉咙不舒适，感觉被东西堵住了一样，这样的情况一般都是在制作过程中出现问题或者是茶叶的原料问题而导致的，所以锁喉就是形容品质不佳的茶。
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