- 1、什么是高山茶
- 2、高山茶的功效
- 3、台湾高山茶属于什么茶
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什么是高山茶 (一)
最佳答案高山茶是对产自海拔较高的山区的茶的通称。有高山，能产茶的地方，都可以有高山茶。海拔高度，目前没有定论。一般认为生长于海拔1000公尺茶园所产制的茶叶为高山茶。台湾以海拔2600公尺为上限。高山茶富有高山气味，通常认为是高品质茶叶的象征。茶谚：“高山出好茶。”
高山茶主要品种
一、冻顶乌龙茶
最早发展的茶种，由于在台湾适应性良好，分布的海拔也较广，适合高海拔及多雾的山坡地种植。其特色会因地区及气候而发展出它特有的独特性。气味氛香、味道甘醇、茶汤色泽金黄。
二、金萱茶
台茶十二号。金萱茶是台湾第二大种茶叶被广泛种植，分布在中低海拔，特色在于气味中带有奶香，茶叶尾部白毫明显，味道甘美，很受年轻饮茶者喜爱，为茶叶中香气较特殊的茶种之一。 冻顶乌龙茶
编辑本段三、翠玉茶
台茶十三号。主要种植于松柏茶区，以机械采收为主，产量多，一年四寄皆有产。茶叶特色也在于香气部分，呈花香。
编辑本段四、四季春茶
主要种植也在松柏茶区，一年中产量最大，可采收5次，以机械采收为主，茶叶有着淡花香，口感甘醇，较接近乌龙茶。
编辑本段五、阿里山高山茶
台湾高山茶的指标，海拔1100~1600公尺之高海拔茶区，终年云雾笼罩，平日日照短，土壤相当适合茶叶生长，气候与水质极佳，完全由手工采摘，茶色翠绿清透，呈现出淡雅的天然奶香，口感清香、顺口回甘，滋味绝赞敬或的高山气，别有一股混厚之高山韵味，幽雅香气兴清纯甘润的滋味，喉韵无穷。
六、梨山高冷茶
台中县梨山茶园区普遍位于海拔一七○○公尺至二五○○公尺之高海拔茶区，梨山茶区由合欢山脉、翠峰，进入接力行产业道路，翠峦、南北线、华岗、福寿山、梨山到天府、武陵为全台湾海拔最高的产茶区海拔从1700公尺到2500公尺终年茶山云雾环绕，茶叶就生长在云雾雨露中，成长缓慢一年平均采收三次，且常受白雪洗礼，茶汤鲜美，山区土壤相当适合茶叶生长，气候与水质极佳故亮败伍所产之茶，其气味充满花香，入口甘醇，香馥韵美，茶汤香气持久不退、清甜滑口；只要天、地、人三合，不难喝到口齿留香，入喉即化、气贯天灵的极品
七、蜜香茶(东方美人)
外观与一般半球型的乌龙茶，带白毫芯尾东方美人茶制法之重蜜味与甜水特色与冻顶乌龙茶制法之重滋味与喉韵撷取二者之优点，所制而成，茶叶在经过被“茶叶小绿蝉”咬食之后，因植物本身的治愈能 东方美人茶
力会致使叶片的“茶多元酚类”的活性增强 和“茶单宁”的含量增加 也是此茶风味特殊的原因。
八、古早味乌龙
遵循古早式传统乌龙茶的做法发酵充足明显“绿叶枯绝镶红边”，保留更原始的乌龙茶风味香气非常的独特，且还带有熟果香喝过一次保证让您怀念的古早味乌龙茶。
九、炭培茶
制茶过程改采以烧炭烘培，以炭木熏蒸去除茶叶中水份，至茶中带有木炭培火香味，茶属中度培火，茶香味浓及耐泡是其特点。
高山茶的功效 (二)
最佳答案高山茶作用：活血化瘀、防止动脉硬化；茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物,能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。
高山茶是对产自海拔较高的山区的茶的通称。有高山，能产茶的地方，都可以有高山茶，认为生长于海拔1000米茶园所产制的茶叶为高山茶。
台湾以海拔2600米为上限。高山茶富有高山气味，通常认为是高品质茶叶的象征。茶谚：“高山出好茶。”
扩展资料：
冲泡
1、泡茶前先用沸水把茶具淋洗一遍，泡饮过程中还要不断淋洗，使茶具始终保持热度。
2、分茶入壶，碎末填壶底盖以粗条，中小叶排在最上面，以免茶末堵塞壶口。
3、冲茶先要循边缓冲，以免冲破“茶胆”。冲水时要使茶叶打滚。
4、当水漫过饥慎州茶叶时，立即倒掉，称之为“茶洗”。
5、第二次冲水至九成即可，加盖用沸水淋壶身，这时茶盘中的水涨到壶的中部，孝敬这叫“内外夹攻”。约烂蔽1-2分钟后，高山茶的精美真味就浸泡出来了。
参考资料：百度百科----高山茶
台湾高山茶属于什么茶 (三)
最佳答案台湾高山茶属于乌龙茶。台湾高山茶是指海拔1000米茶园所产制的半球型包种茶，主要产地在嘉义县、南投县。当地高山地区气候冷凉，早晚有银核云雾笼罩，平均日照时间比较短，所以茶叶中含有的儿茶素等苦涩成分降低，甘味更胜。
台湾高山茶属于什么茶
台湾高山茶是一种非常有名的茶，这种茶其实就属于乌龙茶。乌龙茶是中国独具鲜明特色的茶叶品来，品种较多。乌龙茶是经过采摘、余型萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序制作而成的品质优异竖搏猜的茶类，创制于1725年前后。
乌龙茶品尝后唇齿留香，回味甘鲜，其含有有机化学成分达到四百五十多种，并且还有四十多中无机矿物元素。饮用乌龙茶可以消除危害美容和健康的活性氧，经常喝乌龙茶可以瘦身，并且有着养颜、排毒、抗肿瘤、预防老化的功效。
台湾高山茶的特点
台湾高山茶产区因为海拔比较更好，所以气候比较冷凉，早晚云雾缭绕，平均日照时间比较短，所以茶叶中的苦涩成分降低，甘味成分更高。台湾高山茶芽叶柔软、叶肉质肥厚，果胶质的含量很高，滋味甘醇，厚重且带着活性，香味非常的淡雅。
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