- 1、怎样喝普洱茶才是最地道的？
- 2、普洱茶茶艺说词
- 3、普洱，味道是什么样子的
- 4、怎样泡普洱茶
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怎样喝普洱茶才是最地道的？ (一)
答普洱的冲泡过程很讲究的，不是很好的普洱茶也能通过好的技术冲泡出较好的味道来。首先自然是工具的准备：盖碗（用紫砂壶冲泡的味道自然会更好，但不太好把握浓度，用盖碗比较简单）、滤网、公道杯、小杯、一小壶开水（最好是矿泉水）。然后开始冲泡。自家喝茶就不用洗杯什么的了，先往盖碗中放大概1/4稍多一点的茶叶，然后注开水进去，稍等几秒钟后就把把茶水倒掉，是为洗茶，同时也有醒茶的功用。新茶一般洗两次。第三次注水进去后就可以通过滤网把茶过滤到公道杯中，分入小杯开始饮用了指粗。注意的一是水一定要开；二是注水的过程，最好不要像绿茶那要高冲，而是沿着杯壁慢慢注入；三是将茶水倒出的时间的掌握，最开始的动作快一些，尽量少泡些时候，以免太浓，逗闭慢慢到后面就可以多泡一会儿山逗裂再出汤。用这种泡法一般的普洱茶可以泡15泡左右甚至更多，8泡左右开始出水味，每泡的味道都有差异，这也是品普洱的乐趣之一。
不过随着茶品的不一样，泡法也会有一定的差异，但就入门来说，大致这种泡法就可以了。
普洱茶茶艺说词 (二)
答尊敬的各位嘉宾大家下午好！.今天我们为大家带来的是普洱盖碗茶艺表演. 希望大家共享茶艺带来的愉悦和温馨度过一个愉快的下午时光。主泡:XXX 副泡：XXX 解说:XXX1、茶具荟萃同欣赏，品茶寻韵醉茗香所谓“具为茶之父”普洱茶茶艺所用的茶具有：茶道组:俗称茶道六君子,辅助泡茶之用.茶匙:拨取茶叶 茶漏:置于较小的紫砂壶口. 杯夹:夹取品茗杯. .茶针:用于疏通紫砂壶嘴. 滤网:用于过滤茶汤. 盖碗:俗称三才杯,杯盖代表天,杯身代表人,杯托代表地,三才和一共同化育出茶的精华. 品茗杯:用于品饮佳茗 公道杯:用于均衡茶汤,鉴赏汤色. 茶荷：荷取荷花的高贵典雅之形，用于鉴赏干茶 电热随手泡,储备泡茶用水.2. 温杯热鸥酿茶意，深情厚意凝杯里.宋代点茶讲斜盏功夫，明清泡茶有置器要求，而今温杯热鸥更是有形有意，现在温洗的是盖鸥，盖鸥由宋代茶盏演变而来，今为品茶必备，其光洁雪白的瓷身与垫碟的巧妙配合，有如观音坐莲，尽显释静娴美，接着温洗的是品茗杯，又称若琛出浴，品茗杯形浅而宽，有利于茶汤降温，深如磐，薄如镜盛上那红艳明亮的普洱茶汤，更显透彻的美。让杯鸥预热，有利于茶汤保温留香 。3.观形闻香赏佳茗，从来佳茗似佳人用茶匙将茶轻轻拨入盖碗中,尤如佳人轻移莲步登堂入室.苏东坡有云:从来佳茗似佳人.普洱茶的泡茶水温需在90度,因普洱茶属于后发酵茶.所以在正式冲泡之前要进行温润泡,一般生茶温润一次,熟茶温润二次,温润泡不但可以唤醒茶叶的灵性,而且可以使闭握茶叶的滋味充分溢出.4. 春风拂面洗仙颜，佳茗显韵谱诗篇润茶的目的是让茶叶热润而发，遇华催香一冲一泡茶香发，再冲再泡风韵佳。功夫茶脊态野艺，一讲茶量，二讲水温，三讲时间，掌握得宜，才能风韵独到。5. 三龙护鼎盖瓯起，恭手低斟琼浆降，韩信点兵点精华，尽善尽美茶文化，关公巡城斟茗浆，同甘共苦同分享把公道杯中的茶汤注入品茗杯时,茶倒七分满,留下三分是人情,齐眉奉茶,请茶敬客.一杯香茗奉知己.6. 自古茶人重茗伦，奉茶为礼敬嘉宾请各位嘉宾用右手的食指和拇指轻握杯沿,中指轻抬杯底.女士可以翘起您的兰茶指,表示文雅秀气.男士则收起你的尾指,表示大权在握,做事有头有尾! 三根手指如龙、茶杯如鼎称之为三龙护鼎。这一小杯茶樱喊我们要三口品尽。第一口.用舌尖浅尝细品,体会普洱茶的真味.第二口.让茶汤在您的口腔内稍做停留,感受普洱茶的顺、滑、绵、绸的感觉.第三口.让茶汤从您的喉咙蒸腾到鼻腔,感受普洱茶的韵味.茶为国饮,普洱当先,茶艺所要货传递的是以茶传友谊,以茶表敬意.一杯茶,品人生沉浮,平常心,造万千世界.7、礼毕谢意茶艺表演到此结束，大家的欣赏
普洱，味道是什么样子的 (三)
答普洱茶的5种味道
普洱茶常有甜、苦、涩、酸、水、无味等数种的味道，这些味道可能单独存在某一泡普洱茶中，也可能同时有多种味道共同并存。其中甜是普洱茶品茗者所梦寐以求；苦和涩本来就是茶叶特有的味道，尤其老茶手多半喜欢有适当的苦涩味道；酸味和水味却是大家所型早不喜欢，普洱茶应尽量避去酸、水的味道；至于无味虽并不是味道，但是习惯性将淡而无味视为普洱茶的味道，也是无味之味了！
1、甜
甜味不仅是小孩儿童喜欢，成年大人也都会对糖而垂涎。但是浓糖甜腻，往往使人又爱又怕，然而茶中的淡然甜意是那幺清雅，不对健康无害，还可以满足心中一时对甜味的馋渴，同时由于淡然甜意，更将普洱茶品茗提升到艺术境界。
普洱茶属于大叶种的茶叶，成份相对的就很饱和浓厚，经过长期陈化、苦和涩的味道因氧化而慢慢减弱，甚至完全没有了，而糖份仍然留在茶叶中，经冲泡后，慢慢释放于普洱茶里，而有甜的味道。
上好的普洱茶，越冲泡到后面，甜味越来越浓。在普洱茶的行列中，红莲圆茶和圆茶铁饼，本来是用同一批普洱茶为原料，但不同的制造方法，这两种茶都有蜂蜜的甜味，是其它普洱茶所不及。
我们普洱茶品茗的爱好者，深深体验到，只有以生茶茶菁制造成的普洱茶品，其茶汤中的甜味，为纯正清雅，也最能代表普洱茶的真性，而普洱茶的甜味，都以老树乔木茶菁，生茶而干仓陈化的最好，最能表现甜味。
2、苦
苦本是茶的原味，古代称茶为苦茶穗尘，早已得到了印证。最早期的野生茶，茶汤苦得难以入口，经过我们的祖先长期的培养，由野生型茶树到过渡型茶树，才变成为今天的栽培型茶树。虽然这是一连串植物生理学的演变过程，然而站在品茗的立场角度，我们比较关心的是由难以入口的苦味，而逐渐苦味淡薄，乃至于平常人能以饮用并视为美味珍品。先苦极后才能回甘，并带给普洱茶品茗者，那种真道的启示。
普洱茶之所以会有苦，是因为其中含咖啡碱，茶所以能提神醒目，就是因为这些咖啡碱，对人体神经系统引起了兴奋作用的效果。真正健康的普洱茶品茗，并非透过苦味去求得提神醒目，而是从略带苦意的茶汤，达到回甘喉韵功效。以比较幼嫩等级的茶菁所制成的普洱茶，都带有苦味。如有荷香的白针金莲普洱散茶，或者现在生产比较高文件幼嫩的普洱茶，都带有苦味。至于对苦味的处理，都是以冲泡方法来控制。同时也视各品茗者对苦味的接受程度，而泡出适当的苦味茶汤。
3、涩
常听说不苦不涩不是茶，其实陈化六、七十年的陈老普洱茶，已经不见苦涩了。没有了苦涩，而仍然能表现其它茶味道的茶品，一般都被称为好茶了。普洱茶有口感比较强的阳刚性普洱，有口感比较温顺的阴柔性普洱。哪些刚性的？哪些是柔性的？就是以其苦涩的程度而定，是最具体辨别方法。
茶的涩感是因为含有茶单宁成份，普洱茶是大叶种茶菁制成的，所含的茶单宁成份比一般茶叶来得多所以新的普洱生茶十分浓郁，也是涩的口感特强。适当的涩感对品茗者是可以接受的，因为涩会使口腔内肌肉收敛，卜族雀而生津作用。涩可以增加普洱茶汤的刚强度，也满足口感较重的品茗者。依据我们品茗者的经验所及，生产在云南中部，在猛库、猛弄和凤庆一带的普洱茶，是属于苦底的。冲泡苦味和涩味都需注意其技巧与个人接受度。
4、酸 、水
酸味和水味都是普洱茶不好的味道，当然在普洱茶品茗时不希望有酸、水味出现。茶叶制作不良或存放不好，都可能形成有酸味。这些带有酸味的普洱茶，每每经过三、五开冲泡后，有的酸味会逐渐减少。酸味是品茗者不愿意接受到的味道。它代表了茶品的低劣。
一般新鲜的茶叶制作，如果在走水的程序处理不好，也会形成茶叶有水味。而普洱茶为什么变成有水味？却没可靠的资料左证。
现在生产的那些比较轻度发酵普洱砖茶，多半是有水味的。水味带给人稀弱败坏而不新鲜的感觉，也是普洱茶品者所排斥接受的。
5、无味
大多数的普洱茶品茗高手，都公认无味之味，是普洱茶的最极品。这可能与贮放陈化的年份有关，一百多两百多年陈期的金瓜贡茶，其评语的是汤有色，但茶味陈化、淡薄。
无味之味有着十足的禅境，此种无比高尚境界，在数百种茶中，恐怕只有普洱茶所独有了。虽然普洱茶茶道是参化道家的真道，但同时也处处充满禅机。
怎样泡普洱茶 (四)
答普洱茶的（以普洱饼茶盖碗冲泡法为例）冲泡过程分别有：温杯、投茶、润茶、泡茶、分杯、品茶。
1、温杯
在天气比较凉的时候，茶具的温度也非常低，如果直接用来泡茶，水温会下降得非常快。如果再将茶汤分到冰凉的品茗杯里，估计喝到嘴里也只是温温的了。因此水烧开后将茶具淋烫一遍，能够确保温度足够，茶更容易泡开，茶也不会那么快凉。
2、投茶
把要冲泡的普缺困歼洱茶投入盖碗中。投茶量对整泡茶的影响很大，当你使用100毫升左右伏冲的盖碗时投茶5克为宜；当你使用130毫升的容器时，投茶量应该是7克。也可以根据个人口感而做出适当调整。
3、润茶
往盖碗中注入开水，润茶一到两次，让茶叶充分地苏醒、伸展开来。建议不要饮用润茶的茶汤，温一下杯或者直接倒掉。
注意注水的和角度。注水的会影响到水的温度，注水快则温尺启度高，注水慢、水流细则水温相对要低一些，要针对所泡茶叶特性的不同来做出适当调整。
4、泡茶
泡茶时要注意出汤的时机，出汤过快则茶汤寡薄，出汤过慢则会太浓。例如：我在泡普洱茶时的出汤时间，1-2泡时，则立即出汤；3-5泡的时候应在5秒左右出汤；6-10泡时可在加水之后，根据自己喝茶口感适当地比前一泡多加3-5秒出汤。
5、分杯
使用滤网将盖碗中的普洱茶过滤到公道杯中，再将冲泡好的茶汤，从公道杯中分到品茗杯当中供大家品饮。注意品茗杯不要倒太满，“酒满茶半”，最多不要超过七分。这是中国茶道的一个礼节，俗话说“酒满敬人，茶满欺人”。
6、品茶
就是品其味，是一种极优雅的艺术享受。中国是茶的故乡茶文化是中华五千年历史的瑰宝，如今茶文化更是风靡全世界。喝茶不仅补充人体所需的水分，而且还得保健身体、修心养性。
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