- 1、干茶树菇用热水泡还是冷水泡?
- 2、茶树菇要怎么泡洗
- 3、干茶树菇用热水泡还是冷水泡？
- 4、干茶树菇用热水泡还是冷水泡
- 5、干茶树菇泡发窍门
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干茶树菇用热水泡还是冷水泡? (一)
贡献者回答茶树菇最好用冷水泡。
用热水泡香气就跑掉了。其实很容易泡的，只是枯册皮梗子不大没差容易煮烂，我一般都是把梗子和头剪断，梗子先煮，菌头后煮。不需要泡很久的，半个小时到一个小时就行了，太久了菌头会散的厉害。
茶树菇简介：
市场上的茶树菇一般都是干茶树菇，因为茶树菇生存周期比较短，而不易保存，一般都会经过脱水处理再姿磨进行贩卖。
茶树菇是一种食用菌，营养丰富，含有人体所需的18种氨基酸，使用干茶树菇制作菜肴时，要记得先用用剪刀将干茶树菇根部的硬蒂剪掉，去除泥沙，再使用凉水或25度左右的温水进行浸泡，等干茶树菇浸泡15分钟左右，就将其从水中洗净后捞出，就可以进行煲汤或煎炒等操作了。
茶树菇要怎么泡洗 (二)
贡献者回答茶树菇清洗方法
茶树菇里面拥有非常高的蛋白质的含量，而且脂肪的含量也隐差是特别的低，糖分也是非常的少，非常适合减肥人群还有想进行保健性的食疗的人们来食用。亩橘茶树菇是属于非常高档的食用类的菌类，它的营养成分超过了其他的食用菌。而且还非常的好吃，被用到了多种的美味佳肴中来食用。首先应该把茶树菇放入水中浸泡一会儿，然后就可以直接的用清水来冲洗它直到干净为止。
干的茶树菇要泡用凉水清洗后用温水泡10-15分钟就灶耐皮可以放入鸡汤或排骨汤里煮好后即可。
买时要注意茶树菇的颜色微黄、香味纯正、没有虫眼、柄部杂质少的干茶树菇产品。
干茶树菇用热水泡还是冷水泡？ (三)
贡献者回答冷水。
拿出你要泡发的干茶树菇，将他们的菌梗末端的菌蒂减掉，就是那个黑乎乎的一团，因为那个地方不容易泡软且含有很多泥巴，比较脏接着将剪好的茶树菇用冷水冲洗后再用冷水泡发，记住要用冷水，热水会将茶树菇的香味带走。
干茶树菇选购技巧：
1、看颜色：颜色呈自然茶色的，菇帽里面颜色最好是白色祥改旅，说明茶树菇还比较嫩的时候就被采摘下来了，质量比较好。
2、看形状：菇帽小且厚，整体完整，还没有开伞的，质量比较好；且菇柄要比食指长度稍短，菇柄越长越粗的，口感越硬越老。
3、闻气味：优质的干茶树菇只有茶树菇的香气，有其它歼姿异味或者霉味的不要购买，可能是存放时间比较长的劣质干茶树菇。
4、用手捏：优质的干茶树菇用手捏不碎。能够捏碎的是干燥过度的干茶树菇，质量差，不要购买。谨凳
干茶树菇用热水泡还是冷水泡 (四)
贡献者回答干茶树菇用冷水泡。干茶树菇用冷水浸泡10-15分钟，便能吸收水分恢复成新鲜的状态，而使用热水会使干茶树菇的营养和味道大量流失，因此干茶树菇通常用冷水浸泡。茶树菇是生于油茶树的枯干上，因此得名陵冲。干茶树菇营养派纳丰富，含有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。
干茶树菇用冷水泡。干茶树菇用冷水浸泡10-15分钟，便能吸收水分恢复成新鲜的状态，而使用热水会使干茶树菇的营养和味道大量流失，因此干茶树菇通常用冷水尘汪没浸泡。茶树菇是生于油茶树的枯干上，因此得名。干茶树菇营养丰富，含有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。
干茶树菇泡发窍门 (五)
贡献者回答干茶树菇发泡窍门：
1、先用剪刀把干茶树菇菌柄末端的硬蒂剪掉，因为这个硬蒂部分带有较多的泥沙，泡发以后也不容易洗净，败悄而且无论泡多久都是硬硬的，口感察帆渣不好并且不容易消化。
2、剪好的干茶树放在容器里，用清水把表面轿缺的浮尘冲洗干净，然后再往容器中倒入60度左右的温水，水量以能淹没茶树菇为宜。
3、接下来再往容器中加入一勺白糖，搅至白糖融化。泡发茶树菇的时候加白糖是个秘诀，它能加快茶树菇的软化，缩短泡发时间，同时还能让茶树菇的味道更为鲜美。
4、大约浸泡15到20分钟的时间，干茶树菇就被泡软了，再次把它冲洗干净就可以用来制作各种菜肴了。
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