- 1、唐朝茶文化特点 科普小知识来啦
- 2、陈皮熟普洱的正确冲泡 为您科普小知识
- 3、槐米茶是碱性还是酸性 为您科普小知识
- 4、水泡茶还是茶泡水
- 5、武夷岩茶水仙属于什么层次，有茶友能给我科普一下知识吗？
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唐朝茶文化特点 科普小知识来啦 (一)
优质回答1、唐代茶文化的形成与整个信核袜唐代经济、文化的昌盛、发展相关。唐代是我国封建社会最兴盛的时期，尤其是中唐以前，国家富强，天下安宁，形成各种文化发展的条件。
2、唐朝流行喝饼茶，其外形和制法均和现代不同。除饼茶外当时，也有少量蒸而不杵不拍的散茶或蒸、杵而不拍的末氏巧茶，偶尔也有人饮用即采、即炒、即煮的茶，即现代绿茶制作工艺中的蒸杀青、炒杀青工序及制紧压茶的雏形。
3、安史之乱后，虽然社会出现动乱，经济也出现衰退，但文化事业并未因此而停止发展。唐朝疆域阔大，又注重对外交往，当时的长安不仅是国内的政治、文化中心，也是国际经济文化交流中心。中国茶文化正是在这种大气候下形成的。
4、具体说来，茶文化所以在唐代滑激形成，还有几个特殊条件及社会原因。其中第一个原因就是佛教的大发展。
陈皮熟普洱的正确冲泡 为您科普小知识 (二)
优质回答陈皮相信大家都很熟悉的，大家在日常生活中也经常用陈皮泡水喝，是非常养生的。普洱相信大家也不陌生，普洱茶是非常常见的，其实陈皮也可以泡普洱，接下来将介绍陈皮熟普洱的正确冲泡的方法，可以泡出更好喝的普洱茶。
陈皮普洱茶是五邑的特产，通过特殊的加工工艺制作而成，里面没有添加剂，具有很好的疏肝润肺、消积化滞的功效，它的维生素含量非常的高，矿物质也非常的好，具有美容养颜，健脾润肺等功效，有很好的减肥效果，在喝陈皮普洱茶的时候，要了解泡泡的顺序，这样才能够更具养生功效。
1、首先准备好：陈皮普洱茶、白瓷盖碗、公道杯、品茗杯、电子秤、烧水壶。凳仿掘
2、取茶：揭开陈皮普洱茶的棉纸，沿茶饼边沿掰开一小块茶，放在电子秤上。3人左右品饮，用7g陈皮普洱茶；如果是5人左右，可以取10g。
3、温杯：将沸水倒入盖碗、公道杯、品茗杯中，清洗后倒出。
4、投茶：将秤好的陈皮普洱茶投入盖碗中。
5、冲泡：由于“只见普洱”的陈皮普洱茶已经有10年存期，内含物比较丰富，所以用沸水冲泡最枣核佳。前3泡，高扬旋转注水，水温100℃，由于茶品内质丰富，几秒后马上出汤。5－10泡，低冲定点注水，水温100℃，每泡加闷15秒左右出汤。
6、分茶：将冲泡出的茶汤倒入品茗杯中即可饮用。
用方法冲泡，茶香与柑香在茶汤里大轿沉淀，饮用后降火养生、暖胃健脾，是一款适合日常饮用的养生茶。
陈皮普洱茶是五邑特产之一，精选具有“千年人参，百年陈皮”之美誉的新会柑皮与被誉为茶中减肥之冠的云南陈年熟普洱经过特殊工艺加工而成，无任何添加剂，茶叶清香甘爽，疏肝润肺、消积化滞，维生素含量丰富，是润肺、健胃、降脂的首选佳品。茶性温和甘醇，老少皆宜，特别适合中老年人养生常饮，是孝敬长辈的最佳茶品。长期抽烟者、长期使用电脑者、注重保健的老人、心脑血管、高血压患者、肥胖者品饮效果更佳。
经过上面的详细介绍，相信大家已经对陈皮熟普洱的正确冲泡非常了解了。大家可以在家尝试着给自己或者自己的亲人泡一杯陈皮普洱茶呢，这样会使人心情愉悦。
槐米茶是碱性还是酸性 为您科普小知识 (三)
优质回答槐米茶肯定是碱性的，对于这类茶，我们一定要适量食用，也要选择在合适的时间饮用。避免因为食用方法和食用时间的不对，造成对胃的伤害。但是这类茶也是有一定的功效的，可以提高身体的免疫能力和抵抗能力，这是有利也有弊的。
茶叶是碱性还是酸性是一个很纠结的问题，扰启应该这样说茶是强碱性食物，茶汤是酸性，当然能调体液的酸碱度，只要肠胃正常，不过量就一定无事的，不过最好夏天喝绿茶，冬天喝红茶，因绿茶性凉红茶性温。
茶叶是非酒精的三大饮料之一，是人们生活的必须品。那么，我们通常喝的茶汤到底是酸性还是碱性呢有人说茶是酸性的，因为喝茶刮胃有助于消化，也有人说茶是碱的，因为有茶碱，众说纷纭。本文针对这个问题进行了探讨与实验。
一、茶叶是碱性还是酸性测试的材料与方法
1、毁李缓茶叶：条红茶(一级)、绿茶龙井)、绿茶(珍螺)、绿茶(炒青)各取3克，乌龙茶(色种)、乌龙茶(铁观音) 各取5克。
2、测定用具：天平秤、广泛PH试纸、茶具、开水。
3、方法：将各种茶叶分别装入110 毫升的钟形杯中，用开水冲泡。泡后分别在5分钟、15分钟、30分钟、12 个小时(隔夜茶)用PH试纸测定。其方法是取一张试纸浸入茶汤半秒钟后取出，与比色卡进行比色，评估出PH值。
二、茶叶是碱性还是酸性结果分析
PH值纤模是用来表示酸碱性强弱的指标，PH值等于7时为中性，PH值小于7时为酸性，PH值大于7时为碱性。PH值越小酸性越强，PH值越大碱性越强。测定结果如下表。
1、不同茶叶的酸碱性有所不同。绿茶酸性最弱，红茶和乌龙茶酸性相对强些，但都为弱酸性，说明茶汤酸碱度与茶叶种类和制作方法有关。
2、不同浸泡时间测得的茶叶酸碱度也有所差别。冲泡5min时酸性最弱，接近中性;冲泡后浸15分钟的茶汤酸性有所增强，基本达到最大值，继续延长浸泡时间，若采用试纸测定，基本测不出其变化。
3、不同嫩度的茶叶酸碱度也不同。芽茶酸性相对比叶茶弱，即茶叶越嫩，酸性越弱，茶叶越老，酸性越强。
水泡茶还是茶泡水 (四)
优质回答水泡茶还是茶泡水
水泡茶还是茶泡水，喝茶时我们日常生活中很多人的生活习惯，我们可以看到市面上也有很多不同品种的茶叶，当然喝茶最关键的步骤还是在泡茶上面，以下了解水泡茶还是茶泡水。
水泡茶还是茶泡水1
首先，根据马克思辩证唯物主义来说，在这一对矛盾中，茶和水是相互依存，相互对立的，无水有茶不行，无茶有水亦不可，所以说，泡茶既是茶泡水也是水泡茶；
其次，如果根据常识来看，“泡”这个词显然是水作为主语的，“泡”本身就是指某种液体去“加工”其它物质，自然就是水泡茶了
最后，如果说诡辩的话，自然是茶泡水了~
茶叶的第一泡水到底应该留下还是倒掉？出于干净的角度，我建议倒掉第一泡茶水：
1、煮掉茶叶里的灰尘
经常喝茶的人应该都知道，茶叶的生产过程繁琐复杂，茶叶表面会带有灰尘，而倒掉的第一泡茶水起到了至关重要的作用。这样不仅能够清除茶叶中存在的灰尘，在来客人的时候 ，还可以表示对客人的尊重。
2、醒茶
茶叶的保存周期长，一点茶叶就能喝很长时间，所以每家每户多多少少都会有一点喝不完的陈茶。而陈茶的口味没有新茶那么浓郁，机智的人们为了让陈茶喝起来的口感更好，就需要“醒茶”了。
加入的第一泡茶水使陈茶的叶子更加舒展开来，就相当于我们做热身运动，这时的茶叶叶片经过煮沸更加饱满圆润。经过第二泡茶水，此时茶叶的香气已经被激发出来，口感浓郁。
3、烘托气氛
中国的茶文化经历了多年发展，早就已经成熟，成为一门高雅的艺术。当家里来客人时，闲聊的时候，泡上一壶茶水，摆上糕点。伴随着淡淡的茶香，会使人的心情更加美好，氛围马上就烘托起来了。
我也非常喜欢喝茶，选茶的时候首先一定要仔细观察茶的外形是否整齐，有没有碎叶；越好的茶叶闻起来越有一股独特的香气；茶叶的颜色是否明亮；好茶叶口感也一定最好；看准茶叶的原产地也十分重要。如果实在没时间去挑选茶叶的话，可以看看下面这两款，作为参考：
硒将军黄菊
产地江西宜春-明月山，由于得天独厚的生长环境，温泉水含硒量极高，有着“天然氧吧”之称。这里的菊花也不同于其他产地的菊花，富含矿物质。
采用传统工艺，人工除草，使用农家有机肥，这种铅腊环境下长出的菊花花瓣圆润饱满，生长周期较长，菊花朵朵都是精品。
喝起来有股淡淡的菊花香气，味道浓郁，清香，口感润滑，茶汤看起来是淡淡的黄色，泡开在杯中能看到整朵菊花的饱满形状。回味清甜甘爽。
六安瓜片
六安郑激岁瓜片属绿茶特种茶类，产地安徽，采用传统工艺手工制作，条型紧锁自然卷曲，茶片肉质醇厚。
由于是手工制作，口感更好，回味生津。喝起来比较清新，甘甜，茶香浓郁不涩口。是很纯正的绿茶味道。冲泡起来茶汤醇厚有鲜爽感，汤色澄明绿亮，喝完神清气爽。
在文章的结尾，笔者还想给大家科普一下如何挑选优质的茶叶：
⑴看茶叶的嫩度，是挑选茶叶最基本的因素。嫩度越好，代表茶叶叶片的外形越高。
⑵看茶叶的条索喊睁，不同的茶叶外形不同，看叶片是否浑圆挺直，肉质紧实。
⑶看茶叶的色泽度，茶叶的色泽与原料品质，工艺技术息息相关。如果叶片色泽度有偏差，说明原材料不够好。
⑷看茶叶是否整碎，基本来说，就是看茶叶是否均匀，好的茶叶叶片都是紧实厚重。
⑸看茶叶的净度，上好的茶叶净度比较高，不会含有其他杂质。
水泡茶还是茶泡水2
泡茶简介
泡茶是中国人的发明，是中国茶文化发展的拐点，带动了茶具、茶道、茶艺、茶文化的发展。
泡茶讲究茶具、用水、水温、环境、心境、服装等。
泡茶技术，让茶饮真正实现普及。
泡茶的好处
茶的好处有三——
一、原始作用：解渴。
提神。
二、养身：青茶可以清热解毒疏肝明目；红茶可以益心增阳暖身；黑茶可以入肾滋肝……如此等等。
三、茶上升成精神文明的一种茶文化：坐茶馆可以聊天；有矛盾有纠纷在茶馆里可以了结；有喜事有庆祝可以开茶话会；文人雅士可以聚会品茗；名贵的茶可做赠品可以收藏……
从可看出：茶的精神文明的作用特别大——远远超过了本身的实用价值。
什么水最适合泡茶？
选用合适的水泡茶，是指对水质选择和水温的把控。
先说水质选择。自古至今，历代茶圣茶仙们都认同：“好茶须有好水配”只有鲜活的好水和优质的香茶相遇，茶水的味道才会登峰造极，因此水质选择至关重要。
由于茶叶本身呈弱碱性，如果水中的PH值呈弱碱性的话，能有效保护茶叶里的茶多酚（茶叶里最有效的营养物质）。所以如果为了追求茶叶的营养和口感，弱碱性天然矿物质水是泡茶水的最佳选择。
如果退而求其次，在生活中泡茶建议第一选择使用纯净水。这是最保险的选择，它不会使茶增色，也不会破坏。
那么如果选择自来水，一般会含有氯气，需要水开后开盖（15秒）挥发氯气后再冲泡茶叶。或者用敞口陶缸提前将水沉淀一天以此改善水质，用沉淀后的水来泡茶也是不错的选择。
下来再说泡茶水温，如果水质较好，烧开即可泡茶，过沸会损失水中对人体有益的微量元素，使茶汤失去香味；若水质不佳，就要多煮一会儿，使杂质沉淀。
总的来说六大茶类对水温的选择总结如下：
绿茶适宜75度-80度水冲泡。
黄茶适宜80度-85度水冲泡。
白茶适宜75度-80度水冲泡，老白茶100冲泡。
青茶适宜90度-95度水冲泡。
红茶适宜烹95度的水冲泡，金骏眉等纯芽头红茶水温尽量不超过90度。
黑茶适宜100度水煎煮。
水泡茶还是茶泡水3
泡茶时是先放茶叶还是先放水呢？区别很大，做得不对，会影响口感。
第一种：先放水后放茶叶
这种方法还有一种叫法，叫作“上投法”。
就是先在杯中注入7分的水，然后再放茶叶，然后拿起杯子慢慢地转两圈。
安静地等个一两分钟，就可以饮用了。
这种泡茶方式比较适合绿茶和黄茶这种不发酵的茶。
因为绿茶和黄茶没有经过发酵，叶片相对比较鲜嫩，如果直接用刚烧开的水，会直接烫伤茶叶，那么茶叶该有的香气和口感也会消失。
第二种：中间放茶叶
这种方法还有一种叫法，叫作“中投法”。
简单的来说，就是先放水再放茶再添水。这种方法也适合绿茶和黄茶。
在杯中倒入1/3的热水，然后再放茶叶，随后拿起杯子转两圈，等茶叶沉入水底后，再把水加到七分满。
这个时候，茶叶会在水中翻滚，茶香也能充分地散发出来。然后等个2分钟左右就可以喝了。
第三种：先放茶叶再放开水
这种方法还有一种叫法，叫作“下投法”。
这是很多茶友常用的方法，也是最简单粗暴的方法。这种方法比较适合一些适合高温的茶叶，比如红茶、乌龙茶等。
因为它们属于发酵类茶叶，这类的茶叶经过高温的热水冲泡，茶叶中所含的独特香味也能被充分地唤醒，茶香和口感也发挥到了极致。
看完这3种泡茶方法，喜欢喝茶的你，你一般会用哪一种呢？
其实，在生活中大部分人喝茶的时候都会选第3种方法。但是这种方法并不是适合所有类型的茶叶，所以选择方法的时候还得具体看茶叶的特征，否则会影响茶香的散发和茶叶的口感。
选茶的时候也是这个道理。其他人喜欢的茶叶并不代表就是适合自己的，至于自己适合哪种茶叶，那还得根据自身的条件。
第1， 不能超出自己的经济支出。
第2， 要选择自己喜欢的口味。
第3， 要根据自己身体的属性，看看是选择凉性的茶叶还是选择温性的.茶叶。
不过要是把所有的茶叶都了解一下也不太现实，如果你对选茶叶感到有点迷茫，可以在网上看看老茶友分享的茶叶知识。
而且现在茶叶的交易有很多都是网上完成的，这对我们来说也是一个机会。我们可以根据他们的反馈来具体了解他们喝过的茶叶，这样我们也可以节省很多时间。
也许就能从中找到适合我们的呢！
下关沱茶
这是一款历史名茶，产自云南大理。它的外形类似窝窝头。
它属于生茶，也是“滇中三宝”之一。这里潮湿多雨，很适合茶树生长，光照少使得长出的茶叶也比较壮硕，通过自然发酵，保留了茶叶的天然口味。
通过特殊的工艺将干茶紧压，就像小时候吃的窝窝头一样，外形看起来也比较可爱美观。
干茶乌亮显毫，香气清淡。汤色清澈透亮，还有一股淡淡的香气；喝一口，味道鲜醇甘爽，立马生津。
凤鸣毛尖
这款茶叶不但有亲民的价格，品质和口感都很好。喝起来味道鲜美，滋味顺滑，香味十足。
著名产茶大师文胜全就是凤鸣毛尖的制作者。此前文胜全大师还制作过国庆献礼茶，他的制茶工艺在茶圈得到很多人的认可，而且它开创的炒茶工艺还被国家评为非物质文化遗产。
凤鸣毛尖也是在这项工艺下诞生的，所以它的口感要比一般的茶叶更细腻丝滑，滋味也比一般茶叶甘甜，茶香也比一般的茶叶多了一种特有的栗香。
干茶外形都比较整洁，不含任何杂质，条索紧致秀丽，褐绿显毫。
冲泡的茶汤如小溪般清澈透亮，看着就很解腻，而且在热水的作用下，它身上独特的栗香也会随着水蒸气扑鼻而来，轻嗅一下都能生津；喝一口茶汤，茶香也迅速铺满整个口腔，细细地感受，想一直把它留在口中；咽下后，除了有清爽的感觉，整个身体也会充满活力，让人无法忘记。
这款茶早在1988年就已经诞生了，也是生长在800米左右的高山茶。
除了一圈云雾弥漫，周围的环境也没有受到一点污染，而这些正是茶树喜欢的环境。
成品茶条索完整显毫，翠绿有光泽，茶香清新淡雅。汤色呈亮绿色，透亮无杂质，味道清爽甘甜，层次感十足，每一口都会有不一样的感觉。
武夷岩茶水仙属于什么层次，有茶友能给我科普一下知识吗？ (五)
优质回答水仙是岩茶当家品种，可以自成一脉。
一般人对武夷岩茶的理解灶兄比较粗浅，可以把所有品种都用大红袍来概括，但是殊不知岩茶800多个品种呢。而稍微懂行一点的，常常会说这么一句话“醇不过水仙，香不过肉桂”。
而深入去看，水仙还分为高丛水仙和老丛知雀水仙。尤其是老丛水仙（树龄50年），如果没喝过老丛就不要说自己懂水仙。在这里科普一个老丛水仙中的爱搭辩早马仕——泽悟极丛，有条件的茶友，可以试试100年树龄的极丛，喝完保证让你对茶叶有更深层次的看法~~
看完本文，相信你已经得到了很多的收获和启示，同时也为之后跟相关的问题提供了更好的解决思路。
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