我请你喝茶台词 (一)
贡献者回答这个作品还不成熟，有很多错误，包括读音方面。所以我也是尽力整理，但是我写出来的保证都正确，原作品中明显的错误我标记出来。但肯定不全。茶文化很深奥。估计作者只是罗列了茶名，没有认真学习每一种茶。这也可以理解，你也不能让演员吃遍菜单子的所有菜，是吧。
总得来说，这是给相声添产业，是一件功德的事情。原作者在韵律方面下了功夫了，使得这段贯口前半段还不错，可惜后半段可能急了还是没整理好，气口很不对，需要改进的地方很多。欢迎交流，qq471725253。
我们家有，
洞庭碧螺春，西湖龙井，黄山毛峰，信阳毛尖，庐山云雾，安溪铁观音，武夷大红袍，云南普洱，君山银针，六安瓜片，这是中国十大名茶（关于十大名茶争议比较多，涉及到利益问题，各茶厂都说自己是十大名茶，不过这里总结的还比较有说服力。值得肯定，原作者是下了功夫筛选的）
这还不够，还有，南京雨花，太平猴魁，前峰雪圆前莲，南山寿眉，安化松针，上饶白眉，普陀佛茶，霍山黄芽，安吉白片，金山翠芽，天华谷尖，四川边茶，蒙顶甘露，太湖翠竹，仙瑶隐雾，景宁惠明（原文说叫金奖惠明，惠明茶是获过金奖，但是茶名里面带金奖，这个就太俗气了，感觉像什么金奖白兰地似的，这段里面哪个茶都够金奖水平的，而且也没有这么叫的，个人认为叫景宁惠明比较好。带个名产地。），蟹目香珠，天目青顶，碧潭飘雪，顾渚紫笋，仙洞云雾
广东大叶青，峨眉竹叶青，武夷岩茶，龙岩斜背茶，皖西黄大茶，瑞州黄檗茶，桂东玲珑茶，霞浦元宵茶（原文是福宁元宵茶，但是没有这种叫法，应该是福宁元宵绿，所以为了韵律改成霞浦元宵茶比较好），鹤山古劳茶，汉水银梭，金坛雀舌，恩施玉露，舒城兰花，武阳春雨，敬亭绿雪，黄竹白毫，松阳银猴
峡州碧峰（貌似说成夹州碧峰了，可能是口误），秦巴雾毫(原文说错了，说成了秦巴毫雾，这个错误有点低级)，九曲红梅，山水龙剑
仙寓毛峰，蒙顶毛峰，遵义毛峰，兰溪毛峰，九华毛峰，雁荡毛峰，峨眉毛峰，高桥银峰茶，（原文还说了，黄石溪毛峰，其实九华毛峰又叫九华佛茶又叫黄石溪毛峰，同一种茶说2遍就没意思了。这个属于没弄懂茶名，或者有意罗列）
凤凰水仙，武夷肉桂
（乌龙茶四大类，闽南乌龙，闽北乌龙，广东乌龙，台湾乌龙）（原文中混在一起说，这个明显是错误，菜单子里，你不能说鲁菜粤菜川菜各算一道菜吧）
冻顶乌龙，安溪乌龙，桂花乌龙，人参乌龙，大叶乌龙，炭焙乌龙，白毫乌龙，竹山乌龙，阿里山乌龙，石古坪乌龙，（后面还有一个什么，愿这乌龙，没听出来是什么，知道的朋友请回复桐哗一下，）（最后还说了一句特级铁观音，这个确实，铁观音属于乌龙茶的工艺范畴，但是在这里也太突兀了，一般人会觉得你忘词儿了吧，所以不如不说）
关于小种和工夫红茶那儿，实在是错误太多，混淆不清，建议删掉吧。不要了。虽然有包袱但是这个瑕疵属于硬伤，不要也罢。
关于花茶这一段，其实作为贯儿来说还算比较精彩，但是花茶在茶文化中，地位不高。文化意义薄弱，茶名并不是特别有名气，都属于再加工茶。前面说了那么多名茶，这边档次突然下降这么多，所以感觉不来感。很泄气。所以不如不说。
都匀毛尖（duyun，原文貌似念成了都均毛尖，白字先生了，真是贻笑大方了），鸠坑毛尖，索溪毛尖，双桥毛尖，江华毛尖，古丈毛尖，沩山毛尖，君山毛尖，雪峰毛尖，桂林毛尖，紫阳毛尖，渔洋毛尖，白石毛尖，阳坝毛尖，北港毛尖，鹿苑（yuan4）（原文念了二声，估计是倒音了）毛尖，桐柏毛尖，（这边有两个什么浮云毛尖，西峰毛尖，没怎么听过这两种茶，知道的也请告知我一下，），胜峰毛尖，云峰毛尖，白马毛尖，长乐毛尖，采花毛尖，岳麓毛尖，圣地毛尖（最后两个也没听清，估计有一个是圣地毛尖吧）
后面的简直是乱七八糟，什么早茶晚茶也有，还说果茶，抹茶，生茶熟茶砖茶叶茶片茶沫儿茶饼茶（制作工艺都上来了）。这就是七拼八凑了，攒鸡毛凑掸子，在最后一下子把作品的档次摔到地上了。
费心整理了局腔行一下，还是觉得这个作品有很多亮点，有精华，希望在人民群众的流传当中不断锤炼，最后成为一个经典的作品。
什么是绿茶什么是红茶? (二)
贡献者回答红茶和绿茶的区别
绿茶----不发酵的茶(发酵度为零) 龙井茶,碧螺春。这是我国产量最多的一类茶叶，其花色品种之多居世界首位。绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。其制作工艺都经过杀青一揉捻一干燥的过程。由于加工时干燥的方法不同，绿茶又可分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒清绿茶。我国18个产茶省（区）都生产绿茶。我国绿茶花色品种之多居世界之首，每年出口数万吨，占世界茶叶市场绿茶贸易量的70％左右。我国传统绿茶--眉茶和珠茶，向以香高、味醇、形美、耐冲泡，而深受国内外消费者的欢迎。
红茶----全发酵的茶(发酵度为80-90%) 如祁门红茶，荔枝红茶。红茶与绿茶的区别，在于加工方法不同。红茶加工时不经杀青，而且萎凋，使鲜叶失云一部分水分，再揉捻(揉搓 成条或切成颗粒)，然后发酵，使所含的茶多酚氧化，变成红色的化合物。这种化合物一部分溶于水，一部分不溶于水，而积累在叶片中，从谨猛而形成红汤、红叶。红茶主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类。
绿茶和红茶有什么区别？哪些茶属于绿茶啊？哪些茶属于红茶啊？
茶叶的种类
1. 绿茶
绿茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，以保持其绿色的特点。
名贵品种有：龙井茶、碧罗春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶、君山银针茶、顾渚紫笋茶、信阳毛尖茶、平水珠茶、 西山茶、雁荡毛峰茶、华顶云雾茶、涌溪火青茶、敬亭绿雪茶、峨眉峨蕊茶、都匀毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黄芽茶、五山盖培帆米茶、普陀佛茶。
2. 红茶
红茶与绿茶恰恰相反，是一种全发酵茶（发酵程度大于80％）。红茶的名字得自其汤色红。
名贵品种有：祁红、滇红、英红。
3. 黑茶
黑茶原来主要销往边区，像云南的普洱茶就是其中一种。普洱茶是在已经制好的绿茶上浇上水，再经过发酵制成的。普洱茶具有降脂、减肥和降血压的功效，在东南亚和日本很普及。不过真要说减肥，效果最显著的还是乌龙茶。
4. 乌龙茶
乌龙茶也就是青茶，是一类介于红绿茶之间的半发酵茶。乌龙茶在六大类茶中工艺最复杂费时，泡法也最讲究，所以喝乌龙茶也被人称为喝工夫茶。
名贵品种有：武夷巖茶、铁观音、凤凰单丛、台湾乌龙茶。
5. 黄茶
著名的君山银针茶就属于黄茶，黄茶的制法有点像绿茶，不过中间需要闷黄三天；
6. 白茶
白茶则基本上就是靠日晒制成的。白茶和黄茶的外形、香气和滋味都是非常好的。
名贵品种有：白豪银针茶、白牡丹茶 。
将上述几种常见的分类方法综合起来，中国茶叶则可分为基本茶类和再加工茶类两大部分：
基本茶类:
绿茶----这是我国产量最多的一类茶叶，其花色品种之多居世界首位。绿茶具有香高、味祥中桥醇、形美、耐冲泡等特点。其制作工艺都经过杀青一揉捻一干燥的过程。由于加工时干燥的方法不同，绿茶又可分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒清绿茶。
绿茶是我国产量最多的一类茶叶，全国18个产茶省（区）都生产绿茶。我国绿茶花色品种之多居世界之首，每年出口数万吨，占世界茶叶市场绿茶贸易量的70％左右。我国传统绿茶--眉茶和珠茶，向以香高、味醇、形美、耐冲泡，而深受国内外消费者的欢迎。
红茶----红茶与绿茶的区别，在于加工方法不同。红茶加工时不经杀青，而且萎凋，使鲜叶失云一部分水分，再揉捻(揉搓 成条或切成颗粒)，然后发酵，使所含的茶多酚氧化，变成红色的化合物。这种化合物一部分溶于水，一部分不溶于水，而积累在叶片中，从而形成红汤、红叶。红茶主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类。
青茶(乌龙茶)----属半发酵茶，即制作时适当发酵，使叶片稍有红变，是介于绿茶与红茶之间的一种茶类。它既有绿茶的鲜浓，又有红茶的甜醇。因其叶片中间为绿色，叶缘呈红色，故有“绿叶红镶边”之称。
白茶----是我国的特产。它加工时不炒不揉，只将细嫩、叶背满茸毛的茶叶晒干或用文火烘乾，而使白色茸毛完整地保留下来。白茶主要产于福建的福鼎、政和、松溪和建阳等县，有“银针”、“白牡丹”、“贡眉”、“寿眉”几种。
黄茶----在制茶过程中，经过闷堆渥黄，因而形成黄叶、黄汤。分“黄芽茶”(包括湖南洞庭湖君山银芽、四川雅安、名山县的蒙顶黄芽、安徽霍山的霍内芽)、“黄小茶”(包括湖南岳阳的北港在、湖南宁乡的沩山毛尖、浙江平阳的平阳黄汤、湖北远安的鹿苑)、“黄大茶”(包括的大叶青、安徽的霍山黄大茶)三类。
黑茶----原料粗老，加工时堆积发酵时间较长，使叶色呈暗褐色。是藏、蒙、 *** 尔等兄弟民族不可缺少的日常必需品。有“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“广西六堡茶”、四川的“西路边茶”“南路边茶”>>
哪些茶属于绿茶，哪些属于红茶，哪些属于白茶
茶主要分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶、再加工茶
绿茶： 又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺制成。按其干燥和杀青方法不同，一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶，绿茶形成了“清汤绿叶，滋味收敛性强”等特点。 绿茶是历史最早的茶类，距今三千多年，也是我国产量最大的茶类，产区主要分布于浙江、安徽、江西等省。 代表茶有西湖龙井、信阳毛尖、碧螺春。
红茶：又称发酵茶。以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。其汤色以红色为主调，故得名。红茶可分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶，为我国第二大茶类。 代表茶有滇红、宜兴红茶。
乌龙茶：亦称青茶，半发酵茶。是我国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法,其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶的浓鲜味，有绿茶的清芬香，并有绿叶红镶边的美誉。 乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪，减肥健美等方面。在日本被称之为美容茶，健美茶。 代表茶有文山包种茶、安溪铁观音、冻顶乌龙茶、 武夷大红袍。
白茶： 白茶属轻微发酵茶，是我国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。 主要产区在福建省（台湾省也有少量生产）建阳、福鼎、政和、松溪等县。白茶的制作工艺，一般分为萎凋和干燥两道工序，而其关键是在于萎凋。白茶制法的特点是既不破坏酶的活性，又不促进氧化作用，且保持毫香显现，汤味鲜爽。 主要品种有白牡丹、白毫银针。
黄茶：人们从炒青绿茶中发现，由于杀青揉捻后干燥不足或不及时，叶色即变黄，于是产生了新的品类——黄茶。 黄茶属发酵茶类，黄茶的制作与绿茶有相似之处，不同点是多一道闷堆工序。这个闷堆过程是黄茶制法的主要特点，也是它同绿茶的基本区别。 黄茶按鲜叶的嫩度和芽叶大小，分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。 代表茶有蒙顶黄芽、霍山黄芽。
黑茶：是我国生产历史十分悠久的特有茶类。在加工过程中，鲜叶经渥堆发酵变黑，故称黑茶。黑茶既可直接冲泡饮用，也可以压制成紧压茶（如各种砖茶）。主要产于湖南、湖北、四川、云南和广西等省、自治区。因以销往边疆地区为主，故以黑茶制成的紧压茶又称边销茶。 代表茶有普洱茶。
再加工茶： 以基本茶类—绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶的原料经再加工而成的产品称为再加工茶。它包括花茶、紧压茶、萃取茶、果味茶和药用保健茶等，分别具有不同的品味和功效。 代表茶：花茶有茉莉花茶、珠兰花茶；紧压茶有沱茶和六堡茶
茶到底分几种？除了红茶、绿茶还有什么？
茶类的划分可以有多种方法。
有的根据制造方法不同和品质上的差异，将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶（即青茶） 、白茶、黄茶和黑茶六大类。
有的根据我国出口茶的类别将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、花茶、紧压茶和速溶茶等几大类。
有的根据我国茶叶加工分为初、精制两个阶段的实际情况，将茶叶分为毛茶和成品茶两大部分，其中毛茶分绿茶、红茶、乌龙茶、白茶和黑茶五大类，将黄茶归入绿茶一类；成品茶包括精制加工的绿茶、红茶、乌龙茶、白茶和再加工而成的花茶、紧压茶和速溶茶等类。
有的还从产地划分将茶叶称作川茶、浙茶、闽茶等等，这种分类方法一般仅是俗称。还可以其生长环境来分：平地茶，高山茶，丘陵茶。另外还有一些“茶”其实并不是真正意义上的茶，但是一般的饮用方法上与一般的茶一样，故而人们常常以茶来命名之，例如虫茶、鱼茶。有的这类茶已经没有多少人知道它不是茶了，例如绞股蓝茶。将上述几种常见的分类方法综合起来，中国茶叶则可分为基本茶类和再加工茶类两大部分。
按茶色不同来分类
茶叶如何分类，哪些是红茶绿茶
（1）绿茶类是我国所有茶类中最古老的茶类，它产饮历史最长、产区最广、产量最大、品种最多、质量最优、出口数量最大的一个茶类。
我国19个产茶省（区）都生产绿茶，主要集中在浙江、安徽、江西诸省，其次是湖南、贵州、四川、湖北、广东等省区。我国绿茶产量约占全国茶叶总产量的70%左右，约占世界绿茶总产量的65%左右，约占世界绿茶出口量的70%。
绿茶类为不发酵茶，系采用茶树幼嫩鲜叶为原料，经摊放、杀青、揉捻、干燥等初制工艺将鲜叶加工成毛茶，再经复火、拣剔、筛分、风选等精制工艺将毛茶加工成商品茶。绿茶共同品质特征是“清汤绿叶”。我国较有代表性的绿茶主要有浙江西湖龙井、江苏太湖碧螺春、安徽黄山毛峰、江西庐山云雾、河南信阳毛尖等。绿茶内含物质丰富，营养价值高，药用功能全，保健功效佳，是我国饮用人数最多，消费量最大的一个茶类。绿茶性微寒，不宜空腹饮用，亦不宜饮用浓度过浓的茶汤，老人、幼童、孕妇及胃寒病人、服用铁剂类、抗生素类病人不宜饮用。
绿茶类按初制过程中杀青和干燥方式的不同分为炒青、烘青、蒸青、晒青等四类。
炒青类,包括长炒青、圆炒青、曲炒青、扁炒青和特种炒青。
长炒青，是一种长条形炒青绿茶，经精制后称为眉茶。
主要长烘青有粤绿、琼绿、桂绿、滇绿、黔绿、川绿、陕绿、豫绿、鹗绿、苏绿、杭绿、温绿、舒绿、屯绿、遂绿、婺绿、饶绿、赣绿、湘绿、闽绿、英德绿茶、五指山绿茶等。
圆炒青，是一种外表呈圆珠形的炒青绿茶。
主要圆炒青有浙江平水珠茶、泉冈、火军白、涌溪火青，江西窝坑茶等。
曲炒青，是一种条形卷曲的炒青绿茶。
主要曲炒青有江苏碧螺春，四川蒙顶甘露，贵州都匀毛尖，广东英德碧螺春、绒螺、鹤山古劳茶，湖南碣滩茶，浙江普陀佛茶，安徽黄山银钩、休宁松箩茶、台湾三峡碧螺春。
扁炒青，是一种外形扁平的炒青绿茶。
主要扁炒青有：浙江龙井、西湖龙井、大佛龙井、千岛玉叶、杭州旗枪，安徽老竹大方、西涧春雪，贵州湄江翠片，四川竹叶青，江苏太湖翠竹、宜兴荆溪云片、镇江金山翠芽，云南大关翠华茶，台湾三峡龙井。
特种炒青，是一种炒青名茶，包括毛尖、雀舌、松针、眉形、剑形类炒青茶。
主要特种炒青有：广东英德毛尖、雨花茶、巖雾尖绿茶、梅县清凉山绿茶，广西凌云白毫，云南苍山雪绿、墨江云针，陕西 *** 毛尖，湖北保康松针，湖南古丈毛尖、韶山毛峰、江华毛尖，江西遂川狗牯脑、庐山云雾，福建雪芽、石亭绿，浙江绿剑、金奖惠明、余杭雀舌、华顶云雾、鸠坑毛尖、仙都香茗、天尊贡芽，安徽九华毛峰、白云春毫，江苏阳羡雪芽、南京雨花茶、无锡毫茶、二泉银毫。
烘青，是一种采用烘乾方法使绿茶干燥的绿茶，我国各省均有生产。烘青绿茶分为条形、曲形、扁形、兰花形、菊花形、其它花型等。
条形烘青，一种采摘细嫩、加工精细的名茶，它包括雀舌形、雀嘴形、剑形、松针形、眉形等。
主要条形烘青绿茶有：广东英德大银毫茶、仁化银毫、乐昌白毛茶、广北银尖、连州毛尖、信宜合箩茶，广西桂平西山茶、南山白毛茶、桂林毛尖；云南南糯白毫、勐海佛香、峨山银毫，贵州龙泉剑毫、梵净翠峰，重庆永川秀芽、罗云翠茗，四川峨眉峨蕊、巴山雀舌、青城雪芽、陕西八仙云雾、 *** 银针，甘肃龙神翠竹、阳坝银毫，湖北采花毛尖、邓村云雾、英山天堂云雾、峡州碧峰、神农奇峰、随州东云毛峰，湖南洞庭春、韶山毛峰、安化松针，福建天山雀舌，江西婺源茗眉、灵巖剑峰、浮梁浮瑶仙芝、梁渡银针，浙江径山茶、浦江春毫、雁荡毛峰、松阳银猴、顾渚紫笋、天目青顶、望府银毫、开化龙顶、雪水云绿、香菇察白毫、安吉白茶、兰溪毛峰>>
什么是绿茶？什么是红茶？
绿茶：
绿茶绿茶是指采取茶树新叶，未经发酵，经杀青、揉拧、干燥等典型工艺，其制成品的色泽，冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色主调。中国绿茶十大名茶是西湖龙井、太湖碧螺春、黄山毛峰、六安瓜片、君山银针、信阳毛尖、太平猴魁、庐山云雾、四川蒙顶、顾渚紫笋茶。
绿茶中还含有许多解毒因子，它们易与血液中有毒物质相结合，并加速其从小便排出。常饮绿茶还能防癌和降血脂电脑族抵御电脑辐射的作用。吸菸者多饮绿茶可减轻尼古丁的伤害。
红茶：
属于全发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。
中国著名的红茶有安微祁红、云南镇红、湖北宣红、四川川红。
红茶可以帮助胃肠消化、促近食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心肌功能。
哪些茶属于绿茶？哪些属于红茶？
红茶与绿茶的区别，在于加工方法不同。红茶加工时不经杀青，而用萎凋，使鲜叶失去一部分水分，再揉捻（揉搓成条或切成颗粒），然后发酵，使所含的茶多酚氧化，变成红色的化合物。这种化合物一部分溶于水，一部分不溶于水,而积累在叶片中,从而形成红汤、红叶。 茶主要分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶、再加工茶 绿茶－－ 又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺制成。按其干燥和杀青方法不同，一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶，绿茶形成了“清汤绿叶，滋味收敛性强”等特点。 绿茶是历史最早的茶类，距今三千多年，也是我国产量最大的茶类，产区主要分布于浙江、安徽、江西等省。 代表茶有西湖龙井、信阳毛尖、碧螺春 红茶－－ 又称发酵茶。以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。其汤色以红色为主调，故得名。红茶可分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶，为我国第二大茶类。 代表茶有滇红、宜兴红茶 乌龙茶－－ 亦称青茶，半发酵茶。是我国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法,其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶的浓鲜味，有绿茶的清芬香，并有绿叶红镶边的美誉。 乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪，减肥健美等方面。在日本被称之为美容茶，健美茶。 代表茶有文山包种茶、安溪铁观音、冻顶乌龙茶、 武夷大红袍 白茶－－ 白茶属轻微发酵茶，是我国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。 主要产区在福建省（台湾省也有少量生产）建阳、福鼎、政和、松溪等县。白茶的制作工艺，一般分为萎凋和干燥两道工序，而其关键是在于萎凋。白茶制法的特点是既不破坏酶的活性，又不促进氧化作用，且保持毫香显现，汤味鲜爽。 主要品种有白牡丹、白毫银针 黄茶－－ 人们从炒青绿茶中发现，由于杀青揉捻后干燥不足或不及时，叶色即变黄，于是产生了新的品类——黄茶。 黄茶属发酵茶类，黄茶的制作与绿茶有相似之处，不同点是多一道闷堆工序。这个闷堆过程是黄茶制法的主要特点，也是它同绿茶的基本区别。 黄茶按鲜叶的嫩度和芽叶大小，分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。 代表茶有蒙顶黄芽、霍山黄芽 黑茶－－ 是我国生产历史十分悠久的特有茶类。在加工过程中，鲜叶经渥堆发酵变黑，故称黑茶。黑茶既可直接冲泡饮用，也可以压制成紧压茶（如各种砖茶）。主要产于湖南、湖北、四川、云南和广西等省、自治区。因以销往边疆地区为主，故以黑茶制成的紧压茶又称边销茶。 代表茶有普洱茶 再加工茶－－ 以基本茶类—绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶的原料经再加工而成的产品称为再加工茶。它包括花茶、紧压茶、萃取茶、果味茶和药用保健茶等，分别具有不同的品味和功效。 代表茶：花茶有茉莉花茶、珠兰花茶；紧压茶有沱茶和六堡茶
记得啊
红茶和绿茶的功效分别是什么？什么样的人适合分别喝这两种茶？
红茶与绿茶的区别，在于加工方法不同。红茶加工时不经杀青，
而用萎凋，使鲜叶失去一部分水分，再揉捻（揉搓成条或切成颗粒），
然后发酵，使所含的茶多酚氧化，变成红色的化合物。这种化合物一
部分溶于水，一部分不溶于水,而积累在叶片中,从而形成红汤、红叶。
红茶主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类。
红茶与绿茶的区别
绿茶－未发酵茶
绿茶独有的醒脑香气和保健功能，自古以来广为中国、日本和北非人民喜爱。绿茶的制法是在茶叶摘取后立即置于大铁盘烘干脱水，使得深橄榄绿的色泽得以保存，避免进一步发酵，深化为棕褐色。
乌龙茶－半发酵茶
根据陆羽的「茶经」( Book of Tea )中所述，乌龙茶叶必须像是「折绉如鞑靼人的马靴，卷曲如阉牛的垂皮，开展如山谷的晨雾初升。」乌龙茶的特性是叶片较大，为辗揉过的全叶。乌龙茶只需短暂的发酵过程，风味兼具绿茶的清香与红茶的平顺。
红茶－全发酵茶
红茶跟绿茶最大的差别不是使用的茶种不同，而在于茶叶是否经过发酵的程序。 至于为什么要让茶叶发酵？各种传说不一而足。相传在17 世纪时，一艘隶属英国东印度公司的船只从中国 （武夷）载运绿茶至英国时，因长途的航行使茶叶意外地因氧化而发酵，然而西方商人却被这种甘苦味较重、颜色较深、气味芳香的「红茶」(black tea)深深吸引！从此中国便开始大量生产这种投好老外的「新式」茶。今日，发酵的红茶约占世界茶类产量的90%
（注：中国发酵红茶的早在10~13世纪的宋朝就已出现）。
茶与咖啡因的关系
茶叶发酵时间愈长，咖啡因含量愈多。未经发酵的绿茶，咖啡因含量只有完全发酵红茶的三分之一。而半发酵的乌龙茶，咖啡因含量大约只及红茶的一半。
当然冲泡时间也会影响茶汤的咖啡因含量，冲泡时间愈长，被萃取出的咖啡因就愈多，反之则愈少。一般而言，红茶冲泡四分钟会释放四十毫克至一百毫克的咖啡因；如果只萃取三分钟，则只有二十毫克至四十毫克咖啡因溶入茶汤。
哪些病人不宜饮茶
——患有便秘的人不宜饮茶。因为茶叶的多酚类物质对肠胃粘膜具有一定的收敛作用，因此便秘患者若饮茶会加重便秘。
——患有神经衰弱或失眠症的人不宜饮茶。由于茶叶中的咖啡因对大脑皮质有着明显的兴奋作用，故这类病人若饮茶会使大脑处于极度兴奋状态而得不到休息。
——患有缺铁性贫血的人不宜饮茶。因为茶叶中的鞣酸会使食物中的铁形成不被人体吸收的沉淀物，加重贫血。
——患有缺钙或骨折的人不宜饮茶。因为茶叶中的生物碱类物质会抑制十二指肠对钙质的吸收，同时还能导致缺钙和骨质疏松，使骨折难以康复。
——患有溃疡病的人不宜饮茶。因为茶叶中的茶碱会降低磷酸二脂酶的活性，使胃壁细胞分泌大量胃酸。胃酸过多必然会影响到溃疡面的愈合，同时也会抵消某些抗酸药物的疗效。
——患有泌尿系统结石的人不宜饮茶。由于茶叶中含有较多的草酸，饮茶将会加重结石的发展。
——发烧时不宜饮茶。因为茶叶中所含茶碱能增高人体温度，使药物的降温作用大减以至消失。因此，发烧患者不宜饮茶。
茶水疗疾别出心裁
茶水是普通的日常饮料，如能巧妙地应用，可解除或防治许多常见疾病。
——防治儿童龋齿：茶水中的氟可阻止牙齿在口腔酸性环境中脱磷、脱钙，故常用茶水漱口可防龋齿。
——口臭或吸菸过度引起心慌、恶心，可用茶水漱口并饮用适量浓茶来解除。
——刷牙时牙龈易出血者：可经常饮茶，因茶中富含维生素C、铁质及止血成分，可使牙龈坚韧，毛细血管弹性增加，防止出血。
——晕车晕船：事先用一小杯温茶水，加2—3毫升酱油>>
绿茶和红茶有什么区别
绿茶：
绿茶即不发酵茶。绿茶以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。
绿茶的特性，较多的保留了鲜叶的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85%，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。科学研究表明，绿茶中保留的天然物质成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有一定效果。
红茶：
红茶是发酵茶，以适宜的茶树新芽叶为原料,经工萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。
红茶创制时称为“乌茶”。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。
我国红茶品种主要有：祁红—产于安徽祁门、至德及江西浮梁等地；滇红—产于云南佛海、顺宁等地；霍红—产于安徽六安、霍山等地；苏红—产于江苏宜兴；越红—产于湖南安化、新化、桃源等地；川红—产于四川宜宾、高县等地；吴红—产于广东英德等地。其中尤以祁门红茶最为著名。
红茶性暖，适合冬天饮用；绿茶性凉，适合夏天喝.
喝红茶绿茶哪个好
两种茶叶对人体都有益，但作用方式不尽相同。
绿茶由于采用急火焙干的方法，故基本上保持了茶叶原有的三大功能性营养成分，即茶多酚、茶氨酸、茶多糖。现已知道，茶多酚是一种优异的天然抗氧化剂，它能消除“自由基”(人体代谢过程中产生的有害物质之一)对人体组织、器官的损害。茶氨酸则是一种天然“镇静剂”。我国古人云，喝绿茶能“定惊”(使人镇静自若)，其原因即与茶叶中的茶氨酸在起作用有关。国外现已开发上市了“茶氨酸胶囊”，作为治疗失眠症和儿童多动症的新型保健食品。此外，茶氨酸还是决定绿茶口感的重要“呈味物质”。茶多糖则有很好的降血糖作用，它能降低人体内的“胰岛素抵抗”，增加周边细胞对葡萄糖的利用，从而可预防糖尿病的发生。均有大量科学文献为依据。
茶叶一旦经过发酵即成为“红茶”。其化学成分与绿茶已有很大不同。据国内外茶叶研究人员报道，绿茶中的主要物质“茶多酚”经高温发酵后会转变成“茶黄素”(它是茶叶中多元酚的氧化产物)，而红茶里茶黄素的多寡是决定茶汤色泽的重要物质。茶叶发酵后产生的另一种物质为“茶玉红精”，其含量约占红茶干重的20%。茶玉红精在很大程度上决定红茶的稠度与口感好坏。至于同样是茶叶为何红茶的茶汤有甜味，而绿茶不仅无甜味，相反还有涩味这一问题，研究人员对此解释是：绿茶的涩味主要来自其中的“茶丹宁”(注：一种茶叶特有的鞣酸类物质)，鞣酸均有涩味。但鲜茶叶经自然发酵后，其中茶丹宁等成分随即转化成为“茶玉红精”和“二氢查耳酮”等化学物质。现已知道，二氢查耳酮是一种天然甜味物质，这就是为何红茶有甜味，而绿茶无甜味的主要原因(因为绿茶中无二氢查耳酮成分)。
据国内外学者大量研究报道，红茶所含的丰富的“茶黄素”是一种强力降血脂物质，它能防止血管中形成脂类沉积物(动脉粥样硬化症)，从而可预防冠心病或中风。所以常喝红茶对预防心血管意外有好处。
但从药理学角度看，绿茶的保健功能更多。综合西方研究人员报道，绿茶至少有以下10种药理作用：①抗菌、抗病毒。②抗龋齿和消除口臭。③降血脂、降血压。④抗癌(尤其能预防消化道肿瘤生成)。⑤抗辐射。⑥降血糖及预防糖尿病。⑦抗衰老(绿茶能促进肠道内双歧杆菌等益生菌的大量增加，而双歧杆菌是世界公认的“长寿因子”)。⑧抗自由基(抗氧化损伤)和激活人体免疫系统功能。⑨利尿。⑩抗心肌缺血。总而言之，在抗病防病方面，绿茶的作用要比红茶更胜一筹。
市区哪里有高端大气环境优雅的喝下午茶的地方？适合商务的。 (三)
贡献者回答那得看你在哪个城市，好多的茶舍还有咖啡厅都有，还有的西餐厅也有，你可以从你在的地方搜一下。
1\推荐去处：Black Magic Chochlate（贝蕾魔法）英式下午茶需要品茶的心情和优雅的举止，茶具和餐具都是最上等的骨瓷，还有精妙的蛋糕，就连桌布都异常的美观与高档。
最独一无二的巧克力蛋糕下午茶
2\推荐去处：百兰特茶馆（PLANTER TEA HOUSE）
推荐理由：市中心CBD内的平价正宗英式下午茶去处。堂吃可享受伦敦风情，外带更不输满大街的星巴克。
这里的英吉利奶茶和东方美人茶是点击率最高的茶饮。英吉利奶茶茶香纯正，选用斯里兰卡红茶和进口脱脂奶，东方美人茶则是一款最具英伦气质的手工滴滤式冲泡茶，从茶叶的选用、冲泡的要领、空间的氛围都是极讲究的。
精美的三层下午茶盘装着各式各样的甜品点心。最特别的应该非托巴斯莫属了，重口味必点，外层法棍里面夹着鸡肉、牛肉以及青红泡椒，甜辣酸爽的口感，最能消除多数甜品甜腻的口感了，让人食欲大开。包裹着酸甜蔓越莓果酱的蔓越莓派、用蛋清现烤的布朗宁、卖相超Q的巧克力豆和口感细腻的芒果慕斯也都是点击率较高的茶点，这些统统出现在下午茶套餐里哦，相当划算。
3\推荐去处：湖滨饭店9楼悦吧
推荐理由：全无锡唯一的能从高空俯瞰整个五里湖、蠡手举园湖光山色的下午茶去处，还经常能在这儿遇到明星哦。
摩天轮，一直是幸福的代名词，你能想象和闺蜜一边吃着代表幸福的各种美味甜品一边远眺幸福摩天轮在眼前缓缓转动那种幸福360度无死角各种地方都要满溢出来的赶脚吗？在湖滨饭店九楼，你就能瞬间幸福指数爆表！
这里的下午茶甜品制作的相当考究。点击率最高的甜品“德式金字塔”选用了一批特别优质的浓醇的黑巧克力和新西兰淡奶油做原料，每一口都值得让人闭上眼睛细细品味。 “跳舞拿铁”是这里人气款的单品咖啡，具体如何跳舞的，要你自己来看启好看哦。
4\推荐去处：安薇塔英国下午茶屋
推荐理由：浪漫的人文风格，高品质的英国蓝色茶馆，带你体验来自英式的浪漫。
安微塔英式茶屋，就在蠡湖边，皇家蓝与白色相间的格子门包围了整间茶屋，一进门尽是满眼的蓝色，走进店内，鼻尖嗅到浓浓的玫瑰香，橱柜上放满了精美的各色茶罐，地地道道的英式下午茶氛围呢。
安薇塔家的玫瑰水据说是必点的饮品，酸酸甜甜又冰凉，还带着细碎的玫瑰花瓣，实在是解渴又沁人心脾。经典奶茶，纯正的英式红茶搭配全脂牛奶，细腻丝滑。传统的英式下午茶点分三层，口味层层递进，非常值得尝试。
这就是最传统的英式下午茶精髓。慵懒的午后时光，远眺美丽的金城湾风景线，一杯茶，一块司康，一对闺蜜，在茶香的陪伴下，消磨最好的光阴。
5\推荐去处：湖滨四季春
推荐理由：味道正宗的港式早茶和无敌的湖景下午茶让你一整天都沉浸在湖滨四季春不愿离去。湖滨四季春的下午茶有非常震撼的三层鸟笼型点心塔，量足且大，货真价实，自上而下三层咸甜荤素递进有板有眼。最底层的鳄梨西班牙火腿、烟熏三文鱼三明治、意式腊肠奶酪面包、樱桃鹅肝，二层的提子司康饼大且厚实，搭配了白脱奶油和蓝莓酱，顶层的慕斯和马卡龙，根据他家招牌微缩的鲜果拿破仑也很袖珍招人爱，里面一点不少的加满了火龙果芒果猕猴桃和卡士达酱。诚意推荐只有在四季春才能吃到的朗姆冰糕，混合夏威夷果颗粒的发泡冰淇淋搭配碎奥利奥，微甜微凉终于让这个赏景品茶的如诗下午甜蜜圆满。
最无锡味道的下午茶
6\推荐去处：无锡大饭店
推荐理由：在无锡人心中最能代表无锡的星级酒店，品一顿最嗲无锡味道的下午茶。
无锡大饭店的下午茶朴素而回归本源，简简单单的两杯宜兴红茶或是太湖翠竹，搭配最能代表无锡的黄桥烧饼、宜兴乌米团和红豆拉糕，再来上一碗热气腾腾又百吃不厌的酸辣汤或是三鲜小馄饨，这种味道，只有老无锡的优雅人士才能体会。
黄桥烧饼早在十年前就得过全国名点奖，一口下去层层酥皮窸窸窣窣往下掉，里面的毕旁碧葱猪油馅儿是无锡人最爱的鲜甜口，乌米团更是无锡大饭店参加无锡老味道创新菜的金奖作品，由上过《舌尖上的中国》的无锡大饭店行政总厨周国良大师精心研制，选用宜兴特产乌米，配上低糖低油加入芝麻酱的花生碎馅儿，不甜不腻又口感香糯！
无锡特产 什么是无锡特产 (四)
贡献者回答1、三凤桥酱排骨，三凤桥酱排骨俗称无锡肉骨头，江苏无锡地区传统名菜，属于苏菜系。产生于清朝光绪年间(公元1875年前后)，从问世到现在已有近140年历史，为无锡著名的三大特产之一。三凤桥酱排骨是采用猪肉肋排或草排，配以八角、桂皮等多种天然香料，运用独特的烧制方法，烧制出的排骨色泽酱红，油而不腻，骨酥肉烂，香气浓郁，滋味醇真，甜咸适中，代表了无锡地区饮食文化的特色。
2、无锡小笼包，无锡小笼包，当地人又称小笼笑弯念馒头，以皮薄卤多而誉遍沪、宁、杭一带，是江苏无锡地方传统名点，已有百年历史，是江苏无锡地方的一道传统名点，也是无锡著名的特色小吃，它选用上等面粉制作、选料精细、小笼蒸煮，南方口味。
3、阳山水蜜桃，阳山水蜜桃，江苏省无锡市特产，中国国家地理标志产品。阳山水蜜桃已有近七十年的栽培历史，产于中国著名桃乡江苏无锡市阳山镇。水蜜桃果形大、色泽美，皮韧易剥、香气浓郁，汁多味甜，入口即化，有“水做的骨肉”美誉。2013年1月5日，“阳山”商标获得国家工商总局公布的新认定中国驰名商标名单。2014年5月22日，闹轿阳山水蜜桃获农业部农产品地理标志。
4、无锡惠山泥人，无锡惠山泥人，江苏省无锡市惠山古镇特产，中国国家地理标志产品。惠山泥人始于南北朝时期，距今已有1000余年的历史碰困。明代发展到鼎盛阶段。20世纪30年代，惠山泥人工艺中融入石膏制作的技法，自此产生了石膏工艺泥人的新品种，惠山泥人艺术也逐渐发展成为富有江南地方特色的“惠山型”风格。
5、宜兴紫砂宜兴紫砂器（壶）是中国特有的手工制造陶土工艺品，江苏省宜兴市特产，中国国家地理标志产品。制作原料为紫砂泥，原产地在江苏宜兴丁蜀镇，故得名。在拍卖市场行情看涨，是具有收藏的“古董”，名家大师的作品往往一壶难求，正所谓“人间珠宝何足取，宜兴紫砂最要得”。
6、太湖翠竹茶，太湖翠竹，是江苏省无锡市创制的地方名茶，该茶外形扁似竹叶，色泽翠绿油润，内质滋味鲜醇，香气清高持久，汤色清澈明亮，叶底嫩绿匀整，风格独特，冲泡在杯中，嫩绿的茶芽徐徐伸展，形如竹叶，婷婷玉立，似群山竹林，因而得名。
鼋头渚里面有什么好吃的 (五)
贡献者回答鼋头渚食里面裤弊的美食有太湖三白、太湖云块鱼、梁溪催鳝、无锡小笼馒头、银鱼馄饨。太湖翠竹特色茶等。 另外鼋头渚风景区是一个著名的近代园林，始建于20世纪初，自20世纪以来，无锡就涌现了一胡姿族册散大批吸收西洋文化的私家园林。
鼋头渚景区美食
横云饭店：
位于风景区游览中心，游船码头旁，该店以供应太湖时令湖鲜和无锡地方名菜为特色，五十年代就以创制“太湖云块鱼”，“糖醋活鲤鱼”等特色菜肴而闻名。
太湖人家：
位于游览中心绿树掩映中，供应小笼馒头、银鱼馄饨、豆腐花、桂花糖芋头等无锡风味特色点心。
天香楼：
在太湖仙岛的天街的中心，供应各色菜肴和酒饭，以及无锡特色点心。
广福寺：
在太湖鼋头渚风景区内，是无锡最早对外开放的寺庙，在“鼋渚春涛”和“万浪卷雪”的交界处，倚山面湖，坐北朝南。
茶室：
鼋头渚风景区内的茶室，以品茗、观景、休闲为主，共有7处，分别是戊辰亭、澄澜堂、湖山楼、环碧楼、羽仙茶楼、国香馆、万方楼。
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