- 1、怎么煮粥才能增加蛋白质和营养
- 2、肚子胀气，今天应该吃点什么东西好
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怎么煮粥才能增加蛋白质和营养 (一)
贡献者回答豆类中含有丰富的蛋白质，因此在粥里时多放些豆子就能解决这个问题。所有豆类中，蛋白质的质量和含量最高的是黄豆、青豆和黑豆等大豆类，绿豆、红豆等豆子淀粉较多，蛋白质略少一些，煮粥的时要注意搭配食用。
皮蛋瘦肉粥来增加蛋白和营养：猪肉(瘦)：猪肉含有丰富的优质链悄蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；猪精肉相对其它部位的猪肉，其含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。
松花蛋（鸭蛋）：松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降。它能刺激消化器官，增进食欲，银逗促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外，松花蛋还有保护血管、提高智商、保护大脑的功能。
推荐几种营养丰富的粥：
南瓜银耳粥是一款非常养颜而又美味的粥，南瓜可利尿通便，银耳可以润燥，对皮肤保养特别好。
苹果是一种保健效果很好的水果，除了生吃外，还可以做成美味的苹果粥，保健功效更好。
百合莲子粥清凉下火，很适合夏季食用，容易上火的人也不妨经常食用此粥，既清火又滋润。
八宝粥本来是指以粳米、糯米或黑糯米为主料，再配上绿豆、赤豆、扁豆棚搏渣、白扁豆、红枣、花生、莲子、桂圆等，共八种原料煮制成的粥。八宝粥营养丰富，几乎包含人体所需的全部营养素。
山楂能增加胃中的酵素，对胃中的油腻食物，脂肪具有较强的消化作用，是消脂减肥好帮手。将山楂与大米一起煮成山楂粥，有减肥瘦身等诸多保健功效。
肚子胀气，今天应该吃点什么东西好 (二)
贡献者回答由于日常饮食的不当经常会导致腹胀现象的发生。那么腹胀怎么办呢？其实，我们可以通过饮食来消胀促消化，那腹胀吃什么好？有哪些食物可以帮助我们消胀呢？今天小编就来告诉你多吃这四种食物可帮你消胀，一起来了解一下吧。
白萝卜
能消食化痰，下气宽中。可用来缓解过食肉食后导致的反胃、泛酸、恶心、呕吐。进食烧烤、火锅、油炸肉食后若感到腹部不适、咽干口燥。
可以把白萝卜捣碎之后在里面加适量的冰糖，然后微煮后食用即可。对于那些进餐过多，而导致腹部饱胀睡卧不安的，可以将生萝卜捣汁内服。白萝卜的辛辣味因其含有芥子油，有促进消化液分泌的作用，能够增进食欲。
白萝卜能消食化痰，下气宽中
萝卜中含有大量膳食纤维，可促进胃肠蠕动、通利大便，弥补了肉食缺乏纤维素的缺陷。
橘皮
本品有理气运脾功效。适用于胃肠蠕动能力减退，脾失健运，脘腹胀满，不思饮食。在做肉汤或者排骨汤时，加入几块干橘子皮，不仅有淡淡的橘子香味，而且吃起来没有油腻的感觉。
也可以把新鲜的橘皮收集起来，晒干然后清洗干净。在凉白开水中浸泡24小时之后，将其切成细丝，再用白糖腌制7天就可以食用了。这样不仅可以助消化，而且吃起来又香甜爽口。
紫苏梗
善于行气和中，理气安胎。特别适用于妊娠反应所致的不欲饮食、恶心呕吐、胎动不安等症。本品含挥发油，其中主要为紫苏醛、左旋柠檬稀等，有促进消化液分泌、增进胃肠蠕动的作用。
本品水煎剂对大肠杆菌、痢疾杆菌等肠道致病菌也有抑制作用。也可以改善吃不洁肉食后造成的呕吐、腹泻、腹痛等不适。
山楂
可消食积，止泻。山楂最擅长消肉食积滞，可以用鲜山楂20枚，水煮食果肉，并饮其汁可以缓解。
儿童脾虚久泻，取鲜山楂(去皮核)、淮山药各等份，加适量白糖，调匀后蒸熟，压制成小孩爱吃的山楂山药饼，有健脾醒胃、消胀除积之作用。
山楂可消食积，止泻
山楂既能够增缺盯加胃蛋白酶和胰蛋白酶分泌，从而促进食物消化，也具有抑制肠道致病菌的功效。
推荐7款消胀膳食
1、红白萝卜汤
材料：橘饼(2—4个)、红萝卜(200克)、白萝卜(500克);调制方法：将红萝卜、白萝卜切块，连同橘饼煮约1小时，可煮成3—4碗。
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2、山楂麦芽茶
材料：山楂(30克)、生麦芽(15克)、生谷芽(15克)、陈皮(6克)。
调制方法：将材料先浸泡1小时，再煮半小时，可煮2—3碗，当茶水喝，可帮助消化，消解食滞、胀风。
山楂具有药用功效，由于它性微温，味酸甘，有消食化滞、活血化痰、活血化淤的效用。对于饮食过多，吃后感到饱胀的人，吃了山楂均可消食，可缓解胸腹胀风。
苹果梨子瘦肉汤促进胃肠道蠕动消化
3、苹果梨子瘦肉汤
材料：苹果(3个)、梨子(2个)、淮山(15—30克)、南杏(15克)、北杏(10克)、瘦肉(适量)。
调制方法：将苹果和梨子切块，连同其他材料煮成汤。
苹果梨子瘦肉汤促进胃肠道蠕动消化。吃撑了会对身体产生极大的疾病危害，要注意，吃撑危害大，吃太饱会撑出五大疾病。
饮食要适量，当心吃撑危害!吃撑了为避免胀痛感不断对身心产生侵袭，我们可以适当饮用一些助消化的茶饮，来缓解不舒服感。
4、七菜粥
鸡鸭鱼肉吃多了，导致消化不良，过节适当喝一些七菜粥，既可清理肠胃又可调整消化系统功能。
做法
1.先将米洗净放入砂锅中，再加入适量的水，用小火煮上30-40分钟。煮粥过程中，还可将锅盖打开一点儿，让多余的水蒸发掉。
2.将适量的七菜(菠菜、芹菜、芫荽、芥菜(雪里蕻)、韭菜、葱、蒜)洗净切碎，在粥煮好前5分钟左右将七菜放入锅中，并加入少量的盐。
3.粥做成后，盛到碗里，在粥上撒上一些黑、白芝麻即可食用。
功效：粥中的蔬菜都含有丰富的维生素和微量元素，具有健胃、消食的作用。菠菜中维生素和铁的含量最多;芹菜健胃、降血压;芫荽能消食、透疹;芥菜具有温中、祛痰的功效;韭菜温肾助阳、散瘀活血;葱具有散寒、健胃的作用;大蒜有很强的杀菌作用，可促进胃液分泌、帮助消化。
七菜粥具有健胃、消食的作用
5、吃山楂刮油
一项研究表明，在水果中，山楂的刮油本领名列第一。因此民间有人肠胃消化不良，都以吃山楂来助消化。不过山楂不比苹果、香蕉等，直接吃往往过酸而不够可口，因此一般情况下，多用山楂做成小零食吃，最常见的就是山楂片了。
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材料：山楂、瘦猪肉、姜、哗姿葱、花椒、料酒、白糖、味精、香油。
做法
1.将一半山楂放入锅内，加水(量稍多)，在火上烧沸后，放入伏芦和猪肉，煮熬至六成熟捞出。
山楂烧肉可刮油
2.猪肉晾凉后，切成长约2寸的条，用香油、姜、葱、料酒、花椒等调料拌匀，腌1小时，去水分。
3.将炒锅上火，放油，油七成热，投入肉条，至微黄时用漏勺捞起。
4.将油倒出，投入另一半山楂，略炸后，再将肉干倒入锅中，反复翻炒，至熟，装盘时淋上香油，撒上味精、白糖，拌匀即可。
6、青木瓜排骨汤
材料：青木瓜(1个)、排骨(适量)。
调制方法：将青木瓜去皮，去种子，切成块，与排骨煮成汤。
青木瓜含有丰富维他命C、胡萝卜素、矿物质、碳水化合物等，它的酸含量极微。同时还含有一种人体内很难具备的纤维蛋白质，此蛋白质很容易被胃液和胰液消化，对于体内外的血液凝固，极具价值。木瓜当中所含的酵素，对人体的消化机能有非常大的助益。
7、何首乌茶
配方：何首乌、乌梅、大枣、陈皮。
何首乌茶具有清心养神，健脾开胃之功
制法：用何首乌茶配以乌梅1枚，大枣3枚，陈皮6克。将上述诸物共放入杯内，倒入沸水加盖泡10分钟，即可。每日早晚2次饭前半小时冲泡服用。
功效：何首乌入肝、肾经。具有补肝肾，益精血，润肠通便，解毒，截疟之功。临床多用于眩晕、失眠、头发早白、腰膝酸软、筋骨不健、消化功能低下、便秘、胃肠薄弱的人群。首乌茶和乌梅、大枣、陈皮合用，具有清心养神，健脾开胃之功。
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