- 1、六大茶类到底第几泡才最好喝
- 2、6大茶类，哪种茶最健康？
- 3、6大茶类分别有哪些茶 6大茶类的代表有哪些
- 4、长期喝茶，喝哪种茶比较好？
- 5、中国六大茶类
- 6、中国茶类的六大品种
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六大茶类到底第几泡才最好喝 (一)
优质回答喝茶，到底第几泡才最好喝
绿茶：前2泡最有味。
绿茶属于不发酵茶,比较细嫩,适合现泡现饮，绿茶中含有的大量营养物质会在第一次融水中早升浸泡出来,所以往往头泡茶味道是最精华、滋味最丰富的。
白茶：3-5泡滋味集中。
白茶是微发酵茶,是越陈越香、越存越有价值的一种茶。通常,白茶的第一泡是醒茶、第二泡茶汤渐浓,到了第3-5泡时，茶香和茶味最自然、做好喝。
乌龙茶：每一泡都具特色。
乌龙茶是一种融合了绿茶的清香、红茶的香醇和花茶的芬香的一种茶。享有“七泡有余香”的美誉，所以,每一泡都各具特色,其中第四泡是高香时刻，绝不能错过!
黄茶：第2-3泡口感佳。
黄茶归于轻发酵茶,制造工艺近似绿茶,所以它的冲泡方法也与绿茶类似,但黄茶要比绿茶耐泡，一般,黄茶的冲泡次数在5-6泡为宜,而第二、三泡往往是口感最佳的。
红茶：3-4泡不能错过。
红茶属于全发酵茶,适合用差睁指沸水冲泡。一般来说,红茶的头泡茶属于醒茶,第二泡茶才能真正把红茶激活出来,所以到了第3、4泡的时候，口感才是最好的。
黑茶：醒茶后3-4泡味最浓。
黑茶属于后发酵茶,是最耐泡的茶，有的甚至可以泡上十几泡冲泡黑茶需要用紫砂茶具配合100℃的沸水,一般第三-四道茶汤最好虚配喝,越泡到后面,茶叶会愈来愈淡,茶汤的滋味也没有那么好。
6大茶类，哪种茶最健康？ (二)
优质回答中国6大茶类分类，是安徽农业大学陈椽教授提出来的，从茶叶产地、品种、工艺和发酵程度等方面进行划分，分别是绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶和黑茶。每一大类，下面还有很多细分品种。严格意义上讲，每一种茶都有自己的特点，营养保健的效果也有区别。非要说哪一种茶更 健康 ，其实并不合适。但我们可以结合自己的体质，选择合适的茶，这样只可能对 健康 有好处，没坏处。
如果一个人肠胃不好，经常喝绿茶的话，可能就会刺激肠胃，加重肠胃负担，对整体身体 健康 不利。这就是不适合他喝的茶，应该少喝。
接下来，我们一起看一看6大茶类，分别适合哪些人喝？
绿茶是不发酵茶，制作工艺以杀青揉捻和干燥为主，简单直接粗暴。所以绿茶的茶性偏寒，刺激性最强。
前面说过，如果肠胃不好，就应该少喝绿茶。中老年人群，相对而言，肠胃功能较差，不宜多喝绿茶。
绿茶含有大量的茶多酚、氨基酸以及叶绿素等，具有一定的抗辐射作用。年轻上班族整天面对电脑、手机、平板等电子设备，多喝绿茶有好处。
另外，绿茶还能够提神醒脑，让人保持精神亢奋，可以缓解长期上班劳作带来的疲惫。
白茶属于轻微发酵茶，制作工艺极其特殊简单自然，发酵程度较低，整体茶性偏寒。但经过长时间存放转化的老白茶，茶性更接近于乌孝碰裤龙茶，变得平和温柔，大部分人都可以饮用。
白茶素来有“一年茶，三年药，七年宝”的说法，因此还被人称之为“万药之源”。福建当地人，常将其当做民间偏方使用。
白茶中的茶多糖含量具有胰岛素的作用，能够一定程度上降低血糖含量。茶氨酸更是可以抑制血压，所以，对于三高及血糖高的人群而言，经常喝白茶有好处。
黄茶跟绿茶很相似，只不过多了一道闷黄发酵工艺，有前发酵和后发酵之分。前发酵是指在干燥之前，就进行闷黄工艺。后发酵是指初烘后再进行闷黄工艺，最后烘干。
正是因为进行闷黄，让茶叶中产生了大量酶类成分，从而具有了消炎杀菌、清热去火的作用。对于身体肥胖的朋友而言，能够促进消化减肥瘦身。如果脾胃不适，经常喝黄茶也有一定的好处。
4.青茶：适合美容健美和肥胖人群
青茶也叫做乌龙茶，属于半发酵茶，茶性中正平和，不寒不热，介于红茶和绿茶之间，适合大多数茶友日常饮用。
作为半发酵茶，乌龙茶具有一定降低血脂和胆固醇的作用，对肠胃的刺激较小，可以帮助消化去除油腻。对于肥胖者而言，吵大乌龙茶刮油的效果还是非常不错的，可以适当饮用。
另外，日本人特别喜欢喝乌龙茶，因为他们一直认为乌龙茶是美容健美茶。因此，如果想要保持身材，同样也可以多饮用乌龙茶。
红茶是全发酵茶，发酵程度超过80%，茶性最为温和，刺激性最小。因此，从 养生 保健的角度出发，对于那些无法接受绿茶的茶友，都可以选择喝红茶。
尤其是肠胃功能较弱的中老年人群和部分女性，多喝红茶可以促进消化调理身心，改善体内循环，同时还不会刺激肠胃，让人在体验喝茶乐趣的同时，还能起到更好的 养生 效果。
另外，红茶是温性茶，对于那些体质虚寒的朋友来说，是最佳饮品之一。精茶和工厂暖身暖心，抵御严寒，调节阴阳，保护身体内的阳气。
黑茶属于后发酵茶，整个制作工艺流程比较复杂，制作时间较长。更关键的是，制作完成后可以长时间存放，并进行良好的转化，让茶性变得温和醇厚，刺激性小。喜欢喝红茶的人，其实同样适合黑茶。
但是黑茶还有自己独特的作用，因为它最早是作为边销茶，主要销往边疆地区的游牧民族。他们平时主要以肉食为主巧简，有时候会出现消化不良容易积食的情况。经常喝黑茶可以改善这一状况，促进肠胃消化吸收，补充身体所需的多种营养元素。
6大茶类分别有哪些茶 6大茶类的代表有哪些 (三)
优质回答6大茶类分别有红茶、绿茶、青茶、黄茶、黑茶、白茶。中国的茶叶种类有很多，分类也很多，但按照茶的色泽与加工方法分类，被大家熟知和广泛认同的就是六大茶类分类法：红茶、绿茶、青茶、黄茶、黑茶、白茶六大茶类。感兴趣的小伙伴可以跟随我一起来看看6大茶类分别有哪些茶。
6大茶类分别有哪些
1、红茶因干茶色泽、冲泡后的茶汤和叶底以红色为主调而得名。红茶以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺精制而成。
2、绿茶因色泽、冲泡后的茶汤和叶底均以绿色为主调而得名。绿茶采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺制作而成，其制成品不仅较多的保存了鲜茶叶的绿色格调，而且保留了鲜叶内的天然物返岁旦质。
3、乌龙茶属于青茶，是中国独具鲜明特色的茶叶品类，是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。
4、黄茶的品质特点是“雀行黄叶黄汤”，属轻发酵茶类，其加工工艺近似绿茶。只是在干燥过程的前或后，增加一道“闷黄”的工艺，促使其多酚叶绿素等物质部分氧化。
5、黑茶因成品茶的外观呈黑色而得名，属后发酵茶。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高，漏扰是压制紧压茶的主要原料，其制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。
6、白茶因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。白茶属微发酵茶，是不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。
6大茶类的代表有哪些
通过上述对中国六大茶类的介绍，相信大家可以具体了解到6大茶类分别有哪些茶。中国红茶品种主要有日照红茶、祁红、昭平红、滇红等。绿茶主要有西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、信阳毛尖等。
青茶主要有乌龙红茶、安溪铁观音、凤凰水仙等。黄茶按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。黑茶品种主要有三尖、茯砖、黑砖、青砖茶等。白茶主要品种为白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉等。
长期喝茶，喝哪种茶比较好？ (四)
优质回答但是，近现代茶叶的制作方法更多了，茶叶品种也多了，喝茶的人选择性更好了。反而让很多喝茶人选择性失忆，把原来的适应性强的当地茶或者传统茶，人为地屏蔽，只选择故事宣传性强的，广告传播性能好的茶来品饮。
严格来说，品种丰富的茶叶都是为了满足人们不断增长的生活需要。但是，要想保持 健康 的生活态度，长期喝茶，还是要选择适合你的口味的茶才好。
实际上简单的很！
(一):长期吃细粮，精粮，吃肉食少的人，喝绿茶和乌龙茶类最好。
(二):长期吃肉食，奶制品，粮食谷物类吃的少的人，喝黑茶和普洱茶最好。
(三):长期吃鱼类，海鲜食物，体态偏瘦的人，喝红茶，黄茶，白茶比较好。
(四):长期吃面食，蒸饺类麦食物的人，喝淡绿茶，淡花茶比较好。
(五):长期吃肉，烧烤的人，喝白茶，陈茶(绿茶，黄茶，乌龙茶等陈年茶)，比较好。
(六):胖的人喝红茶，乌龙茶，普洱茶，黑茶，比较好。
(七):瘦的人喝绿茶，乌龙茶，黄茶，淡红茶，比较好。
(八):体态正常的人，肌肉 有力的人，喜欢喝什么茶就喝什么茶。
(九):身体慵懒，精神不振的人，喝绿茶，乌龙茶，普洱茶，红浓茶，比较好。
(十):病人尽量不喝茶，或遵医嘱。
(喜茗堂龙新久)
2020年11月8日
林语堂曾说"只要有一只茶壶，中国人到哪都是快乐的。余察派" 梁实秋也讲"凡是有中国人的地方就有茶。"可见，茶，对于中国人而言，是日常生活不可或缺的饮品。
中国人的饮茶之风，从盛唐开始竖贺，一直延续至今。
茶，种类繁多，大致可分绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶六大类，无论是口感，汤色还是功效各不相同。茶民的饮茶习惯也有不同: 福建人喜欢乌龙茶的千变万化，浙江人喜欢绿茶的鲜爽清新，北京人则欣赏茶香伴着花香的茉莉花茶••••••
喝茶，喝什么茶，怎么喝，因人而异，我比较喜欢喝绿茶，一年四季都是绿茶，就是单纯喜欢鲜爽清新的口感。
再对茶民提点小建议吧！一是多喝淡茶，不喝浓茶 ; 二是别只喝茶而不喝白开水。
附赠
散文家周作人的«喝茶»片段 :
"喝茶以绿茶为正宗••••••"
"我的所谓喝茶，却是在喝清茶，在赏没肢鉴其色与香与味，意未必在止渴，自然更不在果腹了••••••"
"喝茶当于瓦屋纸窗之下，清泉绿茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共饮，得半日之闲，可抵十年的尘梦••••••"
题主您好。中国有绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶、红茶、黑茶、普洱茶（2014年茶叶分类新国家标准将普洱茶生茶单独分作了一类）等七大茶类，在这七大茶类中，适合长期喝
的茶个人认为有两种，一种是淡绿茶，一种是老白茶、老黑茶和老普洱茶。
一、长期喝茶，淡绿茶比较适合
我比较相信中医，有一年去看中医的时候，看到医生用玻璃杯泡着一杯很淡很淡的绿茶在那里喝，就顺口问了一句。中医回答说这样喝有利于 养生 ，他还告诉我，他每天都会喝一杯这样的绿茶，多的不喝，就喝一杯。
从 健康 和 养生 的角度来看，老先生的这种说法非常有道理，绿茶里面含有多种营养元素，尤其是其中的茶多酚、茶氨酸，可以有效地抗癌、防衰老、抗病毒，对防止三高也有很好的作用。
但是，绿茶有一个很大的问题，那就是性寒，而且茶本身的刺激性也比较大，如果大量长期地喝，对身体尤其是一些体质偏寒或者肠胃比较衰弱的人来说，不仅不 健康 ，反而是很大的负担甚至伤害。
而且，绿茶的提神醒脑作用非常好，人们年龄大了以后，神经不再会像年轻时那样强健，很多人喝了绿茶以后会谁不着觉。
1、减少投茶量，喝淡绿茶就可以解决这个问题。
正常情况下，我们喝绿茶时的茶水比例为1:40，即120毫升的玻璃杯我们会投茶3克， 淡绿茶只要投茶1克就可以了，即把茶水比例降低到1:120.
2、长期喝绿茶，尽量选择谷雨之前或者左右时产的茶。
如果长期喝绿茶，除了注意投茶量之外，还要注意选茶。一般而言，越粗老的绿茶中含的营养元素越少，但是对身体的刺激性会越大。
我们在喝茶的时候会注意到，即便是同一个品种，谷雨以后十几天甚至是夏至以后产的茶苦涩会增多，喝下去以后对肠胃的刺激性也很大。长期喝茶不建议喝这种茶。
所以，如果长期喝绿茶，在挑选茶叶的时候，尽量挑选那些谷雨之前或者谷雨前后几天产的茶，这种茶对身体的损害要小一些。
可能有些茶友会说，这些茶好贵呀。如果每天坚持喝绿茶，一天1克，一年也不过一斤绿茶，就算是名气一般的明前茶，一年也不过千来块钱。为身体 健康 投资，这点钱值。
自从喝茶的这二十多年以来，每天我都会雷打不动喝一杯淡绿茶。 这种淡绿茶喝习惯了，既可以享受到绿茶的迷人芬芳，又可以养身健体，一举两得。
二、 长期喝茶，老白茶、老黑茶和老普洱茶中的任何一种都合适
在众多茶叶中，白茶、黑茶、普洱茶属于后发酵茶，它们会通过时间，通过陈放，让茶叶发酵，让茶里的寒性逐渐降低直至中和，会让茶的刺激性慢慢降低直至平和。所以，无论体质寒热，肠胃强健与衰弱，老白茶、老黑茶、老普洱茶都适合长期喝，而不会对身体造成伤害。
即便是神经衰弱的人，也适合长期喝老白茶、老黑茶、老普洱茶，因为经过长期的陈放，这些茶里的茶多酚已经大大地减少，对神经的刺激性也大大降低。喝这种非常温和的老茶，不会让我们晚上睡不着觉。
在挑选老白茶、老黑茶、老普洱茶的时候一定要注意仓储和年份。
1、挑老茶时要注意老茶的仓储
老茶最怕湿仓发霉，这种茶喝了不仅不会对身体有好处，反而会对身体造成极大的损害，严重发霉的老茶甚至会造成中毒事件。
在挑选老茶时，可以通过嗅、看、喝三种方式来判断老茶的仓储是否合格。
嗅
发霉的老茶会散发出一种令人反感的霉味，而不是芬芳的茶香味，如果碰到这种，甭管茶商怎么说得天花乱坠，坚决不要买。
看
发霉的老茶上会有肉眼可辨的白霉，如果肉眼看不清楚，去买茶时带一个小手电筒，用手电筒一照，再细小的白霉都可以看得到。就算发霉以后茶商用刷子把表面的白霉刷掉了，霉粉也会散落在茶叶的缝隙里，用手电筒一照，如果发现干茶之间有粉状物，而且茶饼味道不正常，可以视之为霉粉。
但是，有些茶年份大了，会被虫咬，茶饼上会留下包装纸的纸粉或者笋壳的笋壳粉，需要注意甄别。这个时候就要靠嗅觉来帮助区分了，如果真是这些粉末，茶饼上嗅不出霉味，有茶叶的芬芳，这种老茶是安全无虞的。
喝
买老茶时尽量要求试喝，如果喝着没有任何的异味，茶汤温润甘甜，口腔中有茶香存留，这种老茶的仓储一般是比较合格的了。如果有异味、杂味，甚至有麻嘴、卡嗓子的现象出现，这种老茶坚决不能要。
2、挑老茶时要注意老茶的年份
挑老茶时不仅要注意仓储，也要注意年份，老茶的茶性会变得温和，适合各种体质的人长期喝需要足够的时间。一般湿度正常的话，白茶需要7-10年，黑茶和普洱茶则需要更长的时间，需要15-20年。如果湿度偏低的话，需要更长的时间。
虽然好老茶难等，但是老茶对身体的好处是显而易见的。
三、长期喝茶，最理想的搭配方式是淡绿茶+老茶
如果长期喝茶，个人不建议只喝一种茶，从保健的角度而言，绿茶的功效要远远好于老茶，但是从过嘴瘾的角度而言，老茶比淡绿茶好喝。
那么长期喝茶，到底是该选淡绿茶还是老茶呢？成年人不做选择题，可以两者的都喝，早上起来喝一杯淡绿茶提神，下午的时候可以喝几杯老茶养养精神，老茶性平和也不会影响晚上睡觉。这样，既可以过嘴瘾，又可以保健 养生 ，何乐而不为呢？
结语
喝茶的时候，个人不太建议长期专喝一种茶，因为每一种茶的营养物质、功效会不一样。最好的喝茶方式是根据自己的身体状况和季节，在七大茶类中换着喝。绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶、红茶、黑茶、普洱茶都试试，对身体也好，也可以领略中国茶叶的丰富内涵。
长期喝茶看您自己的身体 健康 情况来决定喝什么茶吧，不同的季节喝不同的茶叶，普洱生茶，普洱熟茶，绿茶，晒红，滇红茶，野生红茶，大白茶等等，不同的茶叶不同的时间喝，喜欢喝就好。
茶是 健康 饮品，长期喝茶对身体好，这是大家都知道的事情。国人几千年前就开始利用茶叶，对茶性了解十分透彻。再结合 养生 观念，总结了很多喝茶的心得体会。
比如说，早上起来空腹不要喝茶，睡觉前一个小时不用喝茶。老年人喝茶要淡，不宜喝浓茶。小孩子最好别喝茶，而孕妇也要少喝茶。
如果说长期喝茶，要喝哪一种好，这就是千人千面，千茶百味了。每个人的喜好不同，有的人喜欢红茶，有的偏爱绿茶，有的不是普洱绝对不喝。
而这些茶，哪一种都是 健康 的，本质上并无差别，只能说适不适合自己而已。
我们要对自己的身体有一个大概的了解。
绿茶是不发酵的茶，茶性寒凉，红茶是全发酵的茶，茶性温和，刺激性小。
黄茶轻微闷黄，茶性仍然偏寒，但比绿茶好。白茶是微发酵茶，茶性凉中带平，不是温性的，这点大家要清楚。
乌龙茶是半发酵茶，基本上茶性最平和，不寒不热。
几大茶类的茶性，大抵如此，爱茶的朋友可以根据自己身体状况加以选择即可。
喝茶，负责任的说，饮用有些实质性好处：
经常饮茶，喜欢喝茶的人，喝什么茶更 健康 ？
饮茶的选择很简单，不必听信其他人口中的言论，选择您“觉得好喝的茶+能喝得起的茶”即可，这就是选茶的原则。
喝茶之前，请您明确，茶饮只是一种“丰富了白开水味道的饮品”，它不是神奇的物质，饮用之后也不存在任何治病的作用，所谓的“抗癌、抗衰老、降血压等言论”皆属于谣言，不可深信。
所以，如果你喜欢喝茶，选择能喝得起的、爱喝的即可，当然饮茶时同样该注意 健康 细节。
健康 喝茶，有两种茶“伤身”，不能喝：
无论是白开水还是茶水，有一些人喜欢喝“烫水”，然而温度过高的水（茶）进入身体之后，会刺激并损伤食道，增加食道癌的发生风险，时间越长，风险越大。
饮酒之后，很多朋友喜欢饮一杯茶；适量饮淡茶水可以，因为这样可以通过增加饮水量来加速酒精的代谢，但不建议喝浓度过高的茶饮，避免给肠胃和心脏增加负担，本身酒精已在身体中作乱，再加上咖啡因、茶碱等物质，难免会“伤害加重”。
大家都知道，开门七件事，柴米油盐酱醋茶，足可以看出茶在日常生活中重要的地位，茶因为好喝，倍受欢迎，成为大众饮品，因为可以 养生 ，源远流长，老少皆宜。茶在悠久的 历史 发展中，每种茶都获得了不少人的喜欢。
无论是绿茶的清香甘凛，红茶的馥郁浓香，还是乌龙的回甘隽永，黑茶的厚重异香，都有不同的人喜欢着，对于自己喜欢喝的茶，肯定会认为其比较好。
从营养上来说，各种茶叶的营养成分有一定差异，单从各种茶叶营养成分的含量来说，绿茶要优于其他种类的茶，如：维生素C、B1和B2，磷、钾、锌等矿物质及茶多酚等营养物质含量通常都是绿茶高于其他茶。
但是，对茶的喜好跟饮茶习惯、年龄、 健康 状况、生活环境、风俗等都有关系。
喝什么茶比较好，就要看茶叶本身含有的物质是否正好是你现在所需要的，是否跟自身情况想符合。 根据自身身体状况选择适合自己的茶饮用，这样的茶，才是最好的。
如：身体比较虚弱的人，可喝点红茶，在茶中添加点糖和奶，既可增加能量又能补充营养；青年人正处发育旺盛期，以喝绿茶为好；
妇女经期前后以及更年期，性情烦躁，饮用花茶有疏肝解郁、理气调经的功效； 身体肥胖、希望减肥的人，可以多喝些乌龙茶、普洱茶、沱茶等；
食牛羊肉较多的人，可以多喝些砖茶、饼茶等经过后发酵的茶，有助于脂肪食物的消化；经常接触有毒害物质的工作人员，办公室人员，可以选择绿茶为主，爱美人士可选择不同花茶等。
一年四季离不开喝茶 季节不同选择不同的茶、一般春夏喝绿茶、个人比较偏爱黄山毛峰、龙井一四川好友每年寄来一点新茶茶芽鲜香四溢秋冬季节陈皮配普洱、福鼎白牡丹王、或祁门红茶、正山小种、大红袍等等还有乌岽古树凤凰单枞也很好除了绿茶涌玻璃杯之外，其他最好选择不同的紫砂壶、一种 最好配一种壶比如老朱泥特别适合武夷岩茶、红茶类.总之就如鲁迅先生说过的一样：有好茶喝、会喝好茶自是一种清福……
黑茶，例如广西六堡茶、熟普、安化黑茶我个人偏爱六堡茶，六堡茶醇和内敛，细品之下又丰富多彩，兼具普洱、安化黑茶的部分特点，又有自身的特色，茶性温和，祛湿、养胃。经常喝六堡茶，不仅给我带来了 健康 、友谊、知识和财富，更重要的是良好的心态！
中国六大茶类 (五)
优质回答中国六大茶类：
1.绿茶
从发酵程度上讲，绿茶属于未发酵茶，只经过杀青揉捻和干燥工艺制作而成，讲究鲜爽。
虽然绿茶的具体制作工艺不同，但追求的都是清新鲜爽，除几种特种绿茶外，大部分都以明前嫩芽为最，比如明前西湖龙井和明前黄山毛峰。
2.白茶
白茶是中国特有茶类，其主产地位于散旁雀福建的福鼎和政和等地区，现在以福鼎白茶在全国知名度最高。福鼎白茶又分为白毫银针，白牡丹，贡眉，寿眉以及新工艺白茶，属于微发酵茶，发酵程度在5%~10%左右。
因为制作工艺中没有杀青的程序，与绿茶有着一定的区别。当然，经过干燥之后，白茶不需要像绿茶那样低温存储可以长时间存放，通过长时间的氧化，形成品质更好的老白茶。
3.黄茶
从发酵程度上讲，黄茶同样属于轻微发酵茶，发酵程度一般不会高于15%。黄茶的制作工艺跟绿茶类似，只不过是在干燥前或干燥后加了一道闷黄工艺，而正是这一道闷黄工艺，让它与冲早绿茶彻底区别开来。
黄茶同样是中国特有的茶类，它是比白茶更小众的一种，但产地分布较为广泛。四川的蒙顶黄芽，安徽霍山的霍山黄芽，湖南的君山银针，这些都是黄茶中的代表作。
4.青茶
青茶有一个更加通俗的叫法，叫做乌龙茶。这是中国六大茶类中最负盛名的一种之一。绿茶的种类虽多，但是乌龙茶的各种名茶的名气或许更大。铁观音，大红袍，广东凤凰单丛和台湾冻顶乌龙，这些都是乌龙茶中的杰出代表。
乌龙茶的主产地在华南产区，也就是福建广东和台湾等省份，按照工艺和地域划分，可以分为闽北乌龙，闽南乌龙，广东乌龙和台湾乌龙四大类。
5.红茶
与乌龙茶相比，红茶的发酵程度更高，达到了80%左右，所以称之为全发酵茶。但是雨后发酵茶不同，红茶在制作过程中，茶多酚经过充分的氧化，转化成茶黄素、茶红素和茶褐素，形成红叶红汤红底情形。
6.黑茶
黑茶属于后发酵茶。这种茶的制作工艺跟红茶不一样，红茶在整个制作过程中，通过自身的氧化酶进行酶促反应，使得茶多酚转化生成多种成份，但是黑茶，则是在制作完成后，在存放的过程中，通过微生物的启袜酶促反应，来促进茶多酚进行转化。
中国茶类的六大品种 (六)
优质回答六大茶类是指绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶。
1、绿茶
绿茶是我国消费群体最多的一大类，占据整个茶叶市场的半壁江山。它属于不发酵茶，只需要经过杀青揉捻和干燥，就能制作完成，以鲜嫩鲜爽为特点。
2、白茶
白茶是我国特有的珍稀茶类，主产地在福建地区，发酵程度较低，只有5%~10%左右，属于轻微发酵茶。与绿茶制作工艺不同，白茶不需要经过杀青，一般通过日晒或者萎凋，文火干燥制作而成。
3、黄茶
黄茶绝对是6大茶类中的小老弟，市场规模小，消费群体少。但是，这并不意味着黄茶的品质就不好。
4、青茶
青茶又叫乌龙茶，介于红茶和绿茶之间，发酵程度从20%~70%不等，因而称之为半发酵茶。乌龙茶的产地主要集中在福建败悄大、广东和台湾三个省，又可根据产地和工艺划分成4大类，分别是闽北乌龙、闽南乌龙、台湾乌龙和广东乌龙。
5、红茶
虽说绿茶在国内的地位无可撼动，但要摆到世界的台面上，红茶则更胜一筹。中国是红茶的原产地，但真正让其发扬光大的却是欧运并美。红茶属于全发酵茶，发酵的程度达到了90%，茶多酚大量转化成茶黄素和茶红素，从而呈现出红汤红底的特征。
6、黑茶
与红茶在制作过程中发酵不同，黑察竖茶是在制作完成后再进行发酵，因此被称之为后发酵茶。黑茶历史同样悠久，以前主要是当作边销茶，销往边疆游牧民族地区。著名的茶马贸易，就是以黑茶为主。
茶
茶，灌木或小乔木，嫩枝无毛。叶革质，长圆形或椭圆形，先端钝或尖锐，基部楔形，上面发亮，下面无毛或初时有柔毛，边缘有锯齿，叶柄无毛。
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